清蒸鲈鱼多长时间？

     答：根据鲈鱼大小的不同，清蒸的时间略有不同，中等的鲈鱼开水下锅蒸10分钟左右即熟，其它鲈鱼根据大小可在2分钟上下浮动。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸的时间略长，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳。

10-15分钟

清蒸鲈鱼10-15分钟就基本上熟透的了。蒸鲈鱼是一道家常菜，一般是红烧或者清蒸，清蒸鲈鱼要想保证鱼的新鲜美味，蒸的时间是10-15分钟，最佳不要超过15分钟，否则鱼的肉质会变得老，口感会变得很柴。