羊肉排骨汤怎么做好吃？

主料：带皮羊腿肉200g、猪排骨1根、马蹄8个、竹蔗150g。

辅料：生姜适量、清水适量、食盐少许

马蹄竹蔗羊肉排骨汤的做法：

1：用料：带皮羊腿肉200克，猪排骨1根，马蹄8个，竹蔗150克，生姜适量，食盐少许，清水适量。

2：羊肉洗净血水，切成大片，

3：放入锅中，加入几片姜和清水，

4：大火煮沸之后再继续煮数分钟，直到血沫出尽，

5：将羊肉捞出，弃汤不用。

6：再将羊肉放入高压锅中，另行加入清水，

7：盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后继续煮约20-30分钟，熄火，静置至气压排尽。

8：马蹄洗净，去皮，备用。

9：竹蔗去皮，切成小块，备用。

10：猪排骨洗净，剁成段，

11：放入锅中，加入两片生姜和清水，大火煮沸，

12：沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

13：捞出排骨，弃汤不用。

14：在砂锅中倒入清水，放入煮过的羊肉，猪排骨，以及马蹄，竹蔗，

15：盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖，煮上约1-2小时。

16：待猪排和羊肉煮到酥软，即可熄火，加适量盐调味，

17：盛出，趁热食用。

需要准备精盐，料酒，干辣椒，大葱，生姜，花生米，海带，排骨以及羊肉

，先在锅中加入适量的水，加生姜片，料酒，排骨放进去焯水，

花生米，海带准备好，

把焯好水的羊肉，排骨清洗干净，水分沥干，

然后再放进炖锅当中，加入干辣椒，大葱以及生姜，加入足够量的热水，料酒放进去，

然后就可以选择炖肉的程序，

在炖煮羊肉排骨的时候，海带泡发清洗干净，切成块状，花生焯水把皮去除，

然后在时间差不多的时候，海带花生米放进锅中，

然后再继续煲汤，

等到两个半小时左右添加适量的盐调味就可以吃了。

羊肉排骨汤应该先将羊肉排骨焯水，然后用砂锅煲用大火煮沸后放入京葱段、姜片改中火继续煲。这其中需要一次性加足清水、不要中途再次入水，煲汤时间可以掌握在一个半小时左右。可以加萝卜去腥味，这样煲汤可以使羊肉排骨汤熬成奶白色。

做一锅好的羊肉排骨汤，首先要选一块上好的羊肉排骨，然后把它洗干净，剁成小块儿。放在开水里焯一下，然后加盐，加料酒，加葱姜蒜腌一下。

然后放入锅中慢炖一小时。

然后加上鲜蘑菇，如香菇，羊肚菌等。加上蒜苗和香菜。出锅就特别香了。

食材：法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香

做法:　

　　1、胡萝卜切滚刀块备用；

　　2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

　　3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

　　4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

　　5、下入羊排大火翻炒至出香味；

　　6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；

　　7、转中火炖煮40分钟；

　　8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

　　9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

羊肉排骨汤的做法

1.

羊肉和排骨准备。

2.

锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）

3.

海带和花生米准备。

4.

焯水的排骨和羊肉洗净沥水。

5.

羊肉和排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒。

6.

加入足够量的热水。

7.

8.

加入料酒。

9.

炖锅的外围也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5H。

10.

炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮。

11.

1H后加入处理好的海带，花生米。

12.

2.5H煲汤程序结束后加盐调味。

13.

搅匀后装碗即可美美的享用啦。