蟠龙菜成品的吃法？

一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。

二、蟠龙菜的具体做法：

1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。（注意：袋内涨气不能食用）。

2、具体做法：

（1）、蒸着吃做法：

切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。

（2）、炸着吃做法：

切一分厚的片上浆，在锅里放油，炸成金黄色起锅，吃的时候用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。

（3）、溜着吃的做法：

切成薄片，温油温热后下锅，烧熟后放到碗里，可以直接吃也可以放些酱油、醋，蘸着吃。

三、盘龙菜的手工先做的方法：

将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用的食品，盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。

材料：鲜光鸭(1只，500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)。

调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(2汤匙)、酱油(2汤匙)

鲜活鳗鱼750克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜末5克，青椒末10克，葱花5克，陈皮末3克，生粉15克，精盐3克，味精1克，酱油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物油20克。

1 豌豆摘洗干净备用；

2 蟠龙菜先对切再切斜片备用；

3 下入蟠龙菜煎香；

4 煎至两面结痂即可出锅装盘备用；

5 锅底留油，倒入洗净的豌豆大火爆炒；

6 调入盐、鸡精、生抽继续翻炒；

7 倒入蟠龙菜一同翻炒；

8 爆炒几下即可关火，出锅装盘食用