拗九粥和腊八粥有什么区别？

1.拗九粥是福建特别有名的一种食物，主要是在拗九节的时候熬制的一种粥，在制作拗九粥的时候会往里面添加很多不同的食材，比如花生，桂圆，红枣，当然也有可能往里面添加白果，莲子等食物，将这些食物跟白米，糯米和红糖同时混在一起熬煮成稀饭的样子，在制作腊八粥的时候，使用到的材料主要包括的是一些五谷杂粮，当然每个地方做的腊八粥，里面添加的食材都是不太一样的。

2.食用拗九粥和腊八粥的时间是不一样的，通常是会在拗九节，也就是每年农历正月二十九的时候使用拗九粥，而腊八粥主要是在每年腊八节，也就是农历十二月初八的时候食用，当然，平时的时候也有会一些会食用腊八粥，腊八粥的食用人数和频率会比拗九粥要高出许多。

3.拗九粥和腊八粥流行的地方是不一样的，腊八节是全国大多数地区都会过的一个节日，所以腊八粥食用的人相对来说会更多一些，而拗九节主要是福州比较流行的一个节日，所以喝拗九粥的人相对会比较少一些，拗九节主要是宣扬的一种尊老爱幼的精神，在拗九节的时候，家家户户都会熬制拗九粥，送给亲朋好友，已经出嫁的女子也会送拗九粥回娘家，来表示对于父母的孝敬，而腊八节主要是祭祀祖先和祈求丰收的一个节日。

4.拗九粥和腊八粥的来源是不一样的，拗九节主要是源自于目连救母的一个传说，而腊八节主要是从秦朝的时候开始的，同时腊八节也是佛祖释迦摩尼成道的日子。

拗九粥和腊八粥的区别还是蛮大的，无论是从两种粥的制作方法，使用的材料，还是流行的区域来说都是不太一样的，当然，这两种粥当中的营养价值都是非常丰富的，平时适量的喝一些粥，对我们的消化是有一定的好处的，当然，这两种粥的口感也都是非常不错的，都是属于比较偏甜味的粥。

一，拗九粥是福建福州特有的名点之一，是在拗九节时煮的甜粥。制作材料以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

二，腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

虽然有不同的祭祀和饮食风俗习惯，但是，主要的饮食风俗都是吃甜粥，虽然偶尔有吃咸粥的，但是主要是吃甜粥，而且做法大同小异。

拗九节和腊八节的区别

1、具体时间不同：拗九节是农历的正月二十九，腊八节是农历十二月初八。

2、流行地域不同：拗九节流行于福州十邑，腊八节流行于全国大多数地区。

3、风俗意义不同：拗九节宣扬的是尊老敬老、崇尚孝顺的精神。腊八节是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和逐疫。

4、来源传说不同：拗九节源于“目连救母”的传说。腊八节从先秦起，都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

拓展资料

拗九粥的做法

一、用料

1、主料：大米100克、糯米50克、黑豆10克、红豆10克、绿豆10克、花生25克、薏米10克、小米10克、红枣5个、桂圆(干)10个

2、辅料：枸杞5克、冰糖40克、清水1000克

二、做法

1、准备好所有食材

2、将红豆，绿豆，薏米，黑豆洗净，用适量清水浸泡2个小时，水量以没过豆面1cm为宜

3、将桂圆干去壳，取出桂圆肉

4、将大米洗净，沥干水分倒入电高压锅内

5、将糯米洗净，沥干水分倒入电高压锅内

6、将步骤2，已经浸泡好的豆类，洗净，沥干水分，倒入电高压锅内

7、将小米，枸杞，花生，混合洗净后，倒入电高压锅内

8、倒入洗净的红枣

9、倒入桂圆肉

10、倒入清水，盖上锅盖，按“粥”键煲煮

11、电高压锅提示音响，待气压完全散去，开盖，趁热倒入冰糖

12、用勺子搅拌至糖溶

13、将甜粥装入碗中即可食用