馒头是谁发明的？

在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。

但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。拓展资料馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有“馒头”一说。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

馒头是中国人发明的因为历史文献记载，在唐朝就已经有了馒头的存在，它是一种用面粉制作的食品，形状像个圆形扁球，可以蒸着吃。

现在，馒头已经成为了中国人日常生活中不可缺少的主食之一，深受人们的喜爱。

馒头制作的历史悠久，已经演变出多种口味和做法，如南方人喜欢吃馒头配粥，而北方人则喜欢将馒头做成夹肉、夹菜等各种口味的包子。

在现代社会，馒头的制作已经实现了工业化，但仍有许多人坚持手工制作，以保持传统口感。