巴马香猪的营养价值？

巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。

以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例，巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%，而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%，北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。腊香猪是传统的高档美食食品。巴马香猪的加工产品几乎全是腊制品，采用民族独特传统制作工艺，结合现代科学配方秘制而成，别具民族风味，其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香的独特风格，深受美食者喜爱。

其保质期一般为12个月。“保持原味，色泽金黄，保质期长”是上等香猪加工成产品的特点。

还是有前景的，现在的社会有钱的中产阶级还是不少的，巴马香猪由于体型小肉质鲜美而受到人们的欢迎，现在的外种杂品种猪肉粗而无味，猪肉品质根本与我国的本地猪品种根本无法相比，与巴马香猪就更无法比了，但在要注意的是在饲养巴马猪的前期可以使用全价饲料，在中后期一定要放养，喂粗粮给猪吃，否则猪肉的风味将难得到保证，同时一定要积极开托市场，创建自己的品牌或与拥有大品牌的公司合作，养猪不难开托市场难，这方面是一定要注意的。

个人认为，养殖巴马香猪前景无限。作为全世界著名的长寿之乡，巴马已经成为国人心中的养生圣地，“巴马“两个字早已深入人心，具有相当高的品牌影响力和知名度，以致出现很多不良商家，把外地农产品运到巴马转一圈后，贴上巴马的标签就发往全国各地，黑着良心赚得盆满钵满。其实，广西环江香猪才是广西品质最佳的香猪，并获得国家地标农产品证书，但是由于巴马名声在外，一人得道鸡犬升天，其香猪也得到了市场的追捧。如果在巴马，真真正正地养殖巴马香猪，或者养殖品质更佳的环江香猪，市场肯定供不应求！

巴马香猪被称为猪中名门望族，肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，而现在人们收入越来越高，对食物要求也越来越高，香猪肉非常符合现代人的美食追求，所以市场潜力巨大。

随着人们对生活品质的提高，对食品要求也越来越高，高消费人群也越来越多了，所以前景是非常好的，但要看你怎么把产品推到精准的消费群体，就看你怎么去做了，比如抖音引流效果就很好，多利用互联网推。