四川和山东的姜有什么区别？

四川的姜相对来说更好一些，山东的大姜有很多是硫磺姜，吃多了不好。而且山东的是大姜老姜也不适合拿来吃，四川的姜更小一点泡着吃都很好吃，适合做泡姜。山东的大姜适合用作煮菜，去腥去腥和提鲜非常的好。煮汤什么的放一片味道会更好。

唐朝姜公辅主修姜氏统总谱合大成派字辈：“世运承先泽光华继后如家国文明远廷贤任尔思一邦登政仕永绍吉人图三伯从公久天壁可为谟子能辉前志兆泰俊良储”。

民国三十年(公元1941年)起姜姓统一字辈：“孝友本厚俊秀芬香前传衍庆勋烈降昌肇基建业丹书训详英才左汉忠信相唐封侯赐爵祖武留芳”。注：以炎帝第一百八十九世为“孝”字辈开始续延。

山东莱阳姜姓一支字辈：“国祖德千秋远”。

山东莱阳姜姓一支字辈：“廷玉日世翕永成书”。

山东蓬莱姜姓一支字辈：“世守仁可长……”

山东蓬莱姜姓一支字辈：“德必希成作树传家福善名”。

山东泰安东平姜姓字辈：“发祥志兰方……”

山东泰安姜姓字辈：“炎锡汉桂焕培明潞树烯增”。

山东荷泽巨野姜姓字辈：“金全发……”

山东登州宁海姜姓字辈：“云玉万殿……”

山东登州文登姜姓字辈：“财世福国学永云连会玉”。

山东潍坊昌邑姜姓字辈：“起言义则思……”

山东潍坊姜姓字辈：“玉官传明祥……”

山东济宁姜姓字辈：“延庆开元美玉……”

山东威海姜姓字辈：“学书宜立志明……”

山东平度姜姓字辈：“天作书连进学……”

山东巨野姜姓字辈：“九守永传慎福贵常青广自体玉先连”。

山东牟平姜姓字辈：“文国兴逢英……”

山东德州姜姓字辈：“文九□殿振延秀智仁圣”。

山东黄县姜姓字辈：“思启建国开元”。

山东聊城姜姓字辈：“久志清会明……

山东姜姓一支字辈：“齐儒圣兆聘渭访续祥邦国治诚顺诰恒富裕利长仲法奎培运永冠西世昌”。

江西瑞邑井泉庄姜氏字辈：“储文茂胜永大守志兴启贤能道仲时金常必正家(之)”注：从“储”开始接续。

江西瑞昌姜姓一支字辈：“绍文茂胜永大守志兴启贤能道仲时金常必正家学海亨荣孝友本厚俊秀芬香前传衍庆勋烈降昌肇基建业丹书训详英才左汉忠信相唐封侯赐爵祖武留芳“。

江西瑞昌姜姓一支字辈：“泰千文受斌延鸿玉以兴太一仲良季达光圣开成典礼孝友本厚俊秀芬香前传衍庆勋烈降昌肇基建业丹书训详英才左汉忠信相唐封侯赐爵祖武留芳”。

江西瑞昌姜姓一支字辈：“守应自先景从明哲钦尊典礼孝友本厚俊秀芬香前传衍庆勋烈降昌肇基建业丹书训详英才左汉忠信相唐封侯赐爵祖武留芳”。

江西瑞昌姜姓一支字辈：“太宗彦文国寿定保德元朝典时福单延汝周启应永世家茂学海亨荣孝友本厚俊秀芬香前传衍庆勋烈降昌肇基建业丹书训详英才左汉忠信相唐封侯赐祖武留芳”。

江苏盐城姜姓字辈：“杰善芝家必有余庆”。

江苏盐城建湖姜姓字辈：“曰有效启玉(东)海基”。

江苏盐城大纵湖姜姓字辈：“山文昌章中正大”。

江苏扬州姜姓字辈：“洪昌明正宝……”

江苏邗江姜姓字辈：“朝拜治国民律修义德”。

江苏淮安姜姓字辈：“学万守成文道其昌邦国之江”。

江苏赣榆姜姓字辈：“开致仁守（正）先（修）启（在）厚统”。

江苏常州姜姓字辈：“中俊法仁炳习志士国良翰广思茂”

姜姓字辈：“文明兆忠奎庭广福来祥”。

大石桥姜姓字辈：“日思祖得弼希成莫秉亦元可嗣声务若本存大作用乃为克世以传鸣”。

辽宁大连姜姓字辈：“忠厚传家远诗书继世长”。

辽宁大连瓦房店姜姓字辈：“国年玉林丰福庆永长生”。

辽宁大连庄河姜姓字辈：“鸣德作天志……”

辽宁满族姜姓字辈：“佑德天维作福国文庆书贵长殿甲承恩普玺庭宗续世荣昌军景官红常春银丰宝积连金广喜英明崇志振家全海同馨”。

辽宁姜姓一支字辈：“清殿永远礼智信”。

湖北南漳姜姓字辈：“文茂永德福庆国语正大光明”。

湖北竹山姜姓字辈：“复兴盛世启忠厚传家庭”。

湖北荆州监利姜姓字辈：“遇世正志定学应昌大开祥运修齐景盛明”。

湖北襄樊谷城姜姓字辈：“春发元茂英……”

四川广安姜姓字辈：“腾学文永开通大以丰锡兴荣自有光”。

四川姜姓一支字辈：“万德方宏龚东”。

四川广元姜姓字辈：“庭成玉得（德）绍民（元）国”。

四川内江姜姓字辈：“文之月成应国光思德树明清天福太永兴桂维修”。

安徽滁州姜姓字辈：“文永长维广家乐世书必有相”。

安徽定远姜姓字辈：“志文天朝尔廷必洪大学士业守书田国华克正祖德延长”。

安徽五河姜姓字辈：“忠厚传家远……”

姜姓字辈：“神祖为上之字国昌恭宽信敏长发其强”。

姜氏字辈：“启炎义再思深修有余庆”。

云南姜姓一支字辈：“武英南进显……”

浙江苍南姜氏字辈：“植炳培锦溯集荣增”。

姜姓字辈：“宾东朝德有富荣国玉春满堂万代长青”。

河北姜姓一支字辈：“登德志海永福贵”。

新疆奇台姜姓字辈：“三子学文基有德世来元”。

贵州遵义姜姓字辈：

一房支派：“光在文希单正起芳明天修德能传远万古永流源”；

二房支派：“文之月成应国光思德树明清天福泰永兴桂维修”；

三房支派：“禹国若朝单文正廷子如应顺尧邦美可立定林谟”。

重庆奉节姜姓字辈：“庭宗万代大学启兴传明达世德远文门在朝端”。

黑龙江姜姓一支字辈：“文功成志殿永记诗书化维怀”。

姜姓一支字辈：“少崇肃法进德益彰衡红光正家兆义昌”。

姜姓一支字辈：“全永克修日力安”。

姜姓一支字辈：“照勇锡文宝开自良兆修立怀本居东邦传家道令宗乃启昌”。

姜姓一支字辈：“四红业守书田国华克正”。

姜姓一支字辈：“文尚四合一虎庭更有海贵万永明振兴中国立尊天”。

姜姓一支字辈：“鸿连宗光远世瞻祖名长”。