大米莲子粥的做法？

制作大米莲子粥的第一步是准备食材。我们需要新鲜的莲子、白米、水和适量的糖。首先，将莲子泡在清水中，浸泡30分钟，然后用清水冲洗，以去除杂质。接下来，将白米洗净，倒入一个干净的锅中。

第二步是煮粥。将锅放在火上，加入适量的清水，待水烧开后，将莲子和洗净的白米倒入锅中。然后，将火调至中小火，慢慢煮沸。煮沸后，再转至小火慢慢煮熟。期间需要不断搅拌，以免粥粘锅。根据个人口味可以适量加入糖，使粥更加甜美。

第三步是等候粥煮熟。大米莲子粥煮熟的时间通常需要20分钟左右。我们可以轻轻搅拌一下，以确保粥受热均匀。当粥变得浓稠时，即可熄火。

最后一步是享用美味的大米莲子粥。将煮好的粥倒入碗中，撒上一些莲子作为装饰。温热的粥散发出诱人的香气，口感细腻，既有白米的糯滑，又有莲子的肉质。它可以作为早餐、夜宵或下午茶的一道佳肴，在冬日里能给人们带来温暖和舒适。

1.准备的食材。大米100克，莲子25克，冰糖10克，清水1500ml

2.大米洗净用水浸泡30分钟。

3.莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟。

4.把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟。

5.大米煮黏稠时加入冰糖继续熬煮5分钟。

6.莲子大米粥就做好了。