万圣节蜘蛛南瓜小饼干的做法？

步骤1

黄油软化后加入糖粉，用打蛋器高速打发约1分钟。

步骤 2

充分融合后加入南瓜泥，用打蛋器打发均匀即可。

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤 4

用刮刀搅拌均匀至无干粉。面团冷藏松弛30分钟。

步骤 5

分成南瓜造型10g每个，蜘蛛造型15g每个。

揉圆后用牙签压出纹路。

步骤 6

蜘蛛造型用麦丽素压出一个坑后拿出，麦丽素不要进烤箱喔~~

步骤 7

烤箱中层上下火150度30分钟。

注意观察烘烤过程，如果上色过深要加盖锡纸。

步骤 8

蜘蛛造型。

利用融化的巧克力，将蜘蛛粘合在坑内，再用巧克力画出脚，眼睛先用白巧克力画眼白，再用黑巧克力画眼球。

步骤 9

南瓜造型。

顶上我加了耐烤巧克力豆，和饼干一起烤的，没有的话可以用蔓越莓干，葡萄干，或者切碎的坚果都可以。表情用巧克力画。

浪费食物有种天生的罪恶感。做一个南瓜灯，整个超市的南瓜都快被一个幼儿园搬空了。学会了这招，今年万圣节，用南瓜，不如做道甜甜的南瓜包吧。这次教给大家2种南瓜包的做法，很简单哦。Q弹糯米南瓜包和螃蟹南瓜包，收好了，去收买小朋友们吧！

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万圣节南瓜包

用料

南瓜 250g

糯米粉 150g

玉米淀粉 40g

砂糖 50g

1.南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。

2.用勺子之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，再用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。

3.将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉，然后根据面团柔软度适量添加。

4.将面团分成25g到30g左右的小面团。

5.把豆沙馅包入南瓜面团里。

6.压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。然后再用牙签在两侧稍微整形。

7.装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，话说我用的是柠檬皮。

装饰好后将南瓜包放在蒸笼中，用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。

8.晾8-10分钟后就开吃吧，Q弹糯软又香甜。

“ 坚持看下来的人收获的总是比一般人多 ”

螃蟹南瓜包

用料

面粉 300克

南瓜 300克

酵母粉 适量

红豆 适量

1. 南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少），放入蒸锅里蒸熟。

2.找一个空碗加入面粉、酵母和糖，倒入已经蒸熟的南瓜。

3.混合后，揉成一个光滑的面团，面团静置发酵至2倍大小。

4.休息好的面团再次团揉匀分成大小均匀的剂子。

取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。

另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿,分别将条状放在面上，将面饼上端向下折,面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。

6.用红豆装饰，点缀眼睛，依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。

7.冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸3-5分钟即可。

“我是小槑哥，带你发现藏着的中国”

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