家用烤箱怎么做小饼干？

制作小饼干的步骤如下：

1. 准备材料和工具：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、香草精等；搅拌碗、搅拌器、擀面杖、饼干模具、烤盘等。

2. 预热烤箱：根据饼干配方，预热烤箱至适当温度（通常为180°C-200°C）。

3. 搅拌面糊：将黄油室温软化后，加入白糖，用搅拌器搅拌至松发，加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。逐渐加入面粉，搅拌成面糊。

4. 揉面：将面糊放在工作台上，用擀面杖将面糊擀成薄片，然后用饼干模具将面糊切割成所需形状。

5. 烘烤：将切好的饼干放在预热的烤盘上，留有一定间距，放入预热好的烤箱中，按照配方要求的时间烘烤，一般为10-15分钟。

6. 冷却：取出烤好的小饼干，放在网架上自然冷却，使其变得酥脆。

小饼干的口感和外观可以根据个人喜好进行调整，例如可以加入巧克力豆、果干、坚果等作为配料。同时，根据不同的烤箱型号和个人经验，烤制时间和温度可能会有所调整，建议根据具体情况进行调整。

1、取面粉一斤，加入酵母粉半袋，泡打粉2克，温水和面。

2、盖上保鲜膜，醒发一小时。

3、二次揉面，揉透，二次醒发半小时。

4、第三次揉面，揉透。把面团分成3份，取一份擀成大面饼，用齿刀切成条状，再切成饼干状，依次做完。烤盘底涂抹底油，生饼干装盘，饼干表面刷油，放入烤箱烤制12分钟，即可。

1、食材：低筋面粉200克；黄油100克；鸡蛋2个；奶粉20克；糖粉30克。

2、黄油自然软化，用搅拌器搅匀。加入糖粉和鸡蛋，继续搅。把低筋面粉和奶粉过筛。揉成面粉。放置冰箱冷藏20分钟。

3、把面团擀成5mm的厚度。用模具压形状。

4、烤盘铺上油纸。放上压好的饼。上下火150度烤15分钟即可。

材料：低筋面粉30g、巧克力适量、白糖适量、黄油40g

步骤：

1、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。

2、分次加入蛋液。

3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低速打至融合。

4、筛入面粉，拌至无干粉状，分成大小均匀的小面团。

5、用叉子压出纹路，烤箱调温180度，调时20分钟烤制即可。

1、原料：低筋面粉200g，黄油120g，糖粉50g，细砂糖30g，鸡蛋1个。

2、首先常温下融化黄油；

3、将糖粉和糖放入黄油中，用打蛋器打匀；

4、分三次加入蛋液，每次打匀；

5、筛入低筋面粉；

6、用抹刀将面粉、黄油和糖粉与鸡蛋混合物混合；

7、将混合好的面团放入裱花袋中，将铺好油纸放入烤盘中，均匀适度地挤压面团；

8、170℃放入烤箱烘烤15-18分钟；

9、把烤好的曲奇从烤箱里拿出来冷却即可。