莲子的食用方法?
材料:
银耳两大朵,莲子10颗,红枣12-16颗,冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣与莲子用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣莲子放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
1. 生吃:新鲜的莲子营养丰富,直接清洁后生吃不会破坏莲子的营养价值,而且口感鲜嫩,但味道较苦,建议把莲芯去掉之后再吃。
2. 泡茶:新鲜莲子取下之后可以用来泡茶能清热去火。每天取2到3克,加入适量冰糖,再用沸水冲泡即可,但不宜喝得太多,以免产生不适。
3. 煲粥:新鲜莲子更多的是用来煲粥,煲粥的时候需要去掉莲子外皮和莲心。
莲子的作用与功效?莲子具有清热降火的功效,能有效降低心火,清心安神,对内热过多引起的口疮有很好的治疗效果。莲子含钾,能有效维持心脏功能,参与身体新陈代谢,降低中老年人患中风的风险,有助于扩张外周血管,具有降血压的作用。莲子含有维生素和微量元素,能很好地调节情绪。
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