初榨橄榄油好吗？

1、初榨的好。

2、初榨的(用物理方法提取的)都是第一遍榨的油，精炼的(不叫精榨的，是用化学方法提取的)。当然是初榨的好，而且要特级初榨的。

3、初榨橄榄油是最好的,香气最醇,质地最纯,营养也最高的,而精炼橄榄油因为经过多重工序,香气已经没有多少,如果要挑选,尽量避免选择精炼橄榄油。

原生橄榄油（天然橄榄油） ：它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。特级初榨橄榄油：酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。