雪梨炖川贝既做法？

用料

梨 1个

冰糖 适量

川贝 适量

川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

梨子用盐擦洗，再用清水冲洗干净；

步骤 2

梨子头部切开；

步骤 3

把梨芯用勺子挖掉；

步骤 4

取一小把川贝，用刀背拍碎；

步骤 5

将川贝和冰糖放入梨子中间；

步骤 6

用碗把梨子装好来，放入电高压锅；

步骤 7

按本色蒸即可；（电饭锅，蒸锅都可以，就是蒸的比较久）

（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。

（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。

（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。

（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。

注意，雪梨不要削皮，必须用牙签密封，川贝药性具有挥发性，蒸的过程中避免药性挥发，影响功效。