面粉可以做什么早餐?怎么做?
大家好!我是爱美食的小丫,很高兴在这里与您相遇!
在我们北方,面食是我们一日三餐的主食,一天不吃面食心里就空落落的。面粉可以做很多类型的早餐,比如油条、包子、馒头、烙饼、糖糕、拉面……早晨的时间比较紧张,人们都会选择在外吃,经常在外面吃饭也有点儿不放心,或许对身体不健康。这可怎么办呢?快来试试我做的“葱花面托”吧,不仅做法简单,而且又省时间。
“面托”是什么东东呢?今天我就带你去看看河南的传统美食。也许你吃过很多次,但你不知道它居然叫“面托”。面托它以荆芥或其它菜类、面粉搅成面糊,煎制而成。成品柔软清香,风味独特,再加上里面的蔬菜,营养丰富。相传下雨天一农妇烙饼,因屋漏雨将活好的面团浸水,无奈加入葱花蔬菜等,做成糊状继续摊饼,没想到从此“面托”一举成名。
此外,面托可以拌入不同的原料,如韭菜、南瓜、西葫芦、榆钱等等,可根据自己喜好制作。今天我为大家分享的是葱花鸡蛋面托。
原料:面粉280克,鸡蛋3个,葱,盐适量,水
做法如下:
1.找一个大盆或碗,放入面粉,加入适量的清水搅拌成汁。水不要放太多,变搅拌边放水,面汁粘稠为止。
2.葱切碎,放入碗中搅拌均匀。
3.打入三个鸡蛋,撒入两小勺盐,再次搅拌均匀。
4.最后的面汁达到不粘也不稀的适中状态,稠了加点儿水,稀了放点面粉。
5.小火热锅,到入一点点的油,用刷子在锅内刷均匀,然后到入一勺调好的面汁。拿起锅把,顺时针转动锅,使面汁均匀的粘在锅上,此时一定用小火,烧制表面完全干了,就可以翻面了。
6.用铲子伸到面托的中间,迅速一翻就反过来了,翻过面后,大概再热一分钟就可以出锅了。
我是小丫,希望我的回答对您有所帮助!
面粉做早餐可以做的东西非常多,比如包子,饺子,面条,鸡蛋饼,手抓饼,萝卜饼等等。下面主要介绍萝卜饼:
1.胡萝卜,土豆,虾仁,肉(鸡肉,牛肉,猪肉,随便哪种肉都可以)洗净,胡萝卜切成小丁(也可切丝),土豆,猪肉下锅热水焯一分钟,拿出来切丝。备好葱花。
2.将面粉兑水和面,和好面后擀面皮,面皮尽量薄一点,和包包子一样,把胡萝卜和肉丝以及虾仁包好,再按压成饼状。鸡蛋打散,放入一点黑胡椒粉。
3.在平底锅刷一层油,油温七成热的时候,将包好的饼放入锅中,在表面刷上一层蛋液,在撒上些许葱花,煎至金黄,然后稍微倒入一点水至锅中,盖上锅盖等个2分钟。煎的时候注意两面翻动,防止烤糊。
面粉做早餐可以做的东西非常多,比如包子,饺子,面条,鸡蛋饼,手抓饼,萝卜饼等等。下面主要介绍萝卜饼:
1.胡萝卜,土豆,虾仁,肉(鸡肉,牛肉,猪肉,随便哪种肉都可以)洗净,胡萝卜切成小丁(也可切丝),土豆,猪肉下锅热水焯一分钟,拿出来切丝。备好葱花。
2.将面粉兑水和面,和好面后擀面皮,面皮尽量薄一点,和包包子一样,把胡萝卜和肉丝以及虾仁包好,再按压成饼状。鸡蛋打散,放入一点黑胡椒粉。
3.在平底锅刷一层油,油温七成热的时候,将包好的饼放入锅中,在表面刷上一层蛋液,在撒上些许葱花,煎至金黄,然后稍微倒入一点水至锅中,盖上锅盖等个2分钟。煎的时候注意两面翻动,防止烤糊。
以上大体就是萝卜饼的做法,其实还可以加很多其他蔬菜料,像香菇,青菜,山药这些都可以增加脆感。所以早餐选做萝卜饼是一个不错的选择。
在我们北方,面食是我们一日三餐的主食,一天不吃面食心里就空落落的。面粉可以做很多类型的早餐,比如油条、包子、馒头、烙饼、糖糕、拉面……早晨的时间比较紧张,人们都会选择在外吃,经常在外面吃饭也有点儿不放心,或许对身体不健康。这可怎么办呢?快来试试我做的“葱花面托”吧,不仅做法简单,而且又省时间。
大家好:我是您们的新朋友—-永子娃儿,我是自己做包子馒头卖的。面粉里加入酵母粉、泡打粉、白糖、老面、少量碱、小苏打,用水温35摄氏度的温水和面(冬季用40多度的热水),发酵两小时(冬季4小时)后,揉搓、下剂子做成包子馒头(花样馒头:可加入蒸熟的南瓜或紫薯于面粉里,放入酵母、白糖、泡打粉、温水和面。发酵好后取出揉搓做成各种形状的馒头)
其次,还可以做手工饺子(面粉里放入少量盐,温水和面,醒发20分钟,下剂用擀面杖擀成饺子皮,包入馅儿料)也可加入菠菜汁和面粉做成饺子皮再包馅儿
还可以做成烧麦:用开水和面,再用擀面杖擀成烧麦皮,包入炒好的糯米肉馅儿,捏合成型。
还能做小麻花、麻圆、猫耳朵、手擀面、铺盖面、油条、......。面粉的做法真是太多了,用心做,才能做出好吃的面食哦。
很高兴能回到你的问题。
面粉能做的早餐还是挺多的,我最常做的是鸡蛋饼、还有梅干菜卖饼、剪纸水果煎饼等,现在和你们分享一下剪纸水果煎饼和鸡蛋饼的做法。
1、剪纸水果煎饼
a、配料:矿泉水瓶一个,牙签用火烫一下,在盖子上戳几个小洞备用。
面粉适量、白糖、鸡蛋一个、纯牛奶适量、草莓、猕猴桃或者其他自己喜欢的水果都行,但是最好不要放水份多的水果。
b、做法:草莓、猕猴桃等水果切成粒,鸡蛋打散,加入适量白糖(根据自己口味加)加入面粉,适量牛奶,搅拌成面糊,稍微稀一点(流动性较好),倒入刚才准备好的矿泉水瓶里,不粘锅开小火加热,像画花一样的挤入锅底,等面糊凝结,出锅放盘子里,放入提前准备好的水果里卷起来就好啦,真的是一款颜值很高的早餐了。
2、鸡蛋饼
a、配料:面粉适量、鸡蛋两个、胡萝卜一小根、葱花、包菜一小块、火腿肠一根、盐、黑胡椒粉、蚝油
b、做法胡萝卜、葱花、包菜?火腿肠切成沫备用,鸡蛋加点料酒打散,加入面粉,倒入适量的清水搅拌成面糊,面糊有点粘稠还有流动性的就可以,不能太稀,加入刚才准备好的胡萝卜、葱花等配料,加入适量蚝油、黑胡椒粉、盐搅拌均匀,平底锅烧热,倒入适量食用油,勺一勺面糊,晃动平底锅,至面糊铺满整个锅底,小火慢煎,煎至一面金黄,翻面,两面惊慌就可以出锅了。快手又营养的蛋饼就好了。
希望你会喜欢我的回答哈。
哈喽,大家好!早餐吃面粉做的食物(简称面食)对身体是特别好的哈,能够有效的补充人体所需要的蛋白质和矿物质,养心养胃。所以我的早餐基本上都是吃面食,下面我来说一下面粉可以做的早餐
猪肉粉丝包子
一,准备材料:
1,五花肉、粉丝、芹菜适量(这个用量可以根据个人口味来放哈),面粉、凉开水、料酒、胡椒粉、生姜、味极鲜、食用油、酵母粉适量,盐少许
二,具体做法:
1,和面,将适量的酵母粉倒入面粉中(面粉和酵母粉的具体比例,这个你买的酵母粉包装上有指导说明的哈)边加水边揉面,最后揉成光滑的面团(参考值是面团不粘手也不粘容器)放在室内醒1小时
2,调包子馅,五花肉、粉丝、芹菜、生姜切碎,加入料酒、胡椒粉、生姜、味极鲜、盐、食用油一起搅拌均匀(放油调肉馅能够让肉馅的口感更好更嫩)
3,擀包子皮,醒好的面团拿出来揉均匀,再揪成小段(掌心大小的),然后将小段面团擀成圆皮(稍微厚点),最后将肉馅分别均匀的放入擀好的圆皮里,逐步捏紧收口就做好了
4,做好的包子摆好,盖上湿布再发酵20分钟
5,开始蒸包子了,凉水上锅大火蒸20分钟,再小火闷3分钟,香喷喷的松软的包子就出锅了
鸡蛋豆角馅饺子
一,准备材料:
1,饺子皮适量(这个可以买现成的皮),鸡蛋3个,豆角适量,小葱3根,味极鲜、胡椒粉、盐、食用油少许。
二,具体做法:
1,鸡蛋打散,放锅里摊成鸡蛋饼,再盛出来,和豆角小葱一起切碎,味极鲜、胡椒粉、盐、食用油一起搅拌均匀
2,准备包饺子,调好的馅放入饺子皮里包好(饺子皮的边缘沾点水,这样封口的时候才能黏住,不易开口)
3,煮饺子,锅里放水烧开,放入饺子,用锅铲轻微的晃动一下,以防粘在一起了,加一点点盐(加盐煮不容易破)盖上锅盖,等锅里烧开了再加一碗凉水,如此反复3次就可以了
好了,以上就是我的面食早餐的做法,喜欢就试着做吧,欢迎关注我@我是洋小厨啊,我们一起做美食,每天更新。
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