绿茶的功效与作用有哪些？

您好，我的家乡在安徽六安，盛产绿茶。中国十大名茶之一的六安瓜片就来自这片雨水充沛、气候适宜的大别山区。这里除了六安瓜片，还有很多安徽人熟知的绿茶，比如霍山黄芽、舒城小兰花、金寨翠眉等。

绿茶的功效与作用有很多，绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，绿茶 不仅具有提神清心、清热解暑、 消食化痰、去腻减肥、清心除 烦、解毒醒酒、生津止渴、降 火明目、止痢除湿等药理作用， 还对辐射病、心脑血管病、癌症等现代疾病有一定的药理功效。

绿茶中具有药理作用的主要 成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、 茶氨酸等。茶多酚具有很强的 抗氧化性和生理活性 ，是人体 自由基的清除剂。

日本奥田拓勇的试验证实茶多酚的抗衰老 效果要比维生素 E 强 18 倍。 常喝绿茶有抗辐射、美白、 保持肌肤细嫩等效果。

绿茶中 的咖啡碱能促使人体中枢神经 兴奋，增强大脑皮层的兴奋过 程，有助于醒脑提神；儿茶素 类物质能抗 UV-B 所引发的皮 肤癌；茶多酚是水溶性物质， 用它洗脸能收敛毛孔 , 清除面部 的油腻。但干燥性皮肤不要用绿茶洗脸。

绿茶功效与作用？

绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。但作为食物时，并不具有这些功效和作用，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，其含有的有效成分，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。

1.延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。

2.抑制心血管疾病：茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使动脉粥样化斑块增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，从而抑制动脉粥样硬化。

3.提高机体免疫力：茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并可提高机体免疫能力。

4.预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

5.抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

6.美容护肤：茶多酚为水溶性物质，用其洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7.醒脑提神：茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的作用。

8.利尿解乏：咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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