茼蒿包素饺子怎么做好吃？

准备用料

新鲜香菇 5片切细丁

茼蒿 1把（焯热水，拧干水分后切碎末备用）

普通面粉 2杯

木耳 切细碎的丝，这样可以保证口感

豆腐泡 冲热开水去浮油后切碎末

鸡蛋 1个炒8分熟，不要太老了

粉丝 少许，过热水泡软后沥干水分切末

葱末 少许

色拉油 少许

香油 适量（不喜欢的话可以不加）

盐 1/4小勺

胡椒粉 少许

小苏打 1/2小勺

干酵母 1小勺

糖 2小勺

水 180ml视情况酌情加减

香菇茼蒿素包的做法步骤

步骤 1

将面粉和小苏打混合均匀后加入酵母，盐，糖，加水用筷子迅速搅拌直至没有粉末后，揉均面团盖上湿布在温暖处发酵40分钟-1个小时。

步骤 2

发好面团后，彻底压出面团内的气体后把面团放在案板上，如果面团沾手，可以在手心上加一点点色拉油来揉，这样比较容易就可以揉好了，但是不要加面粉哦。

步骤 3

面团整形，制机子，擀开把馅料放进去按照包包子的方法依次包好，再将包好的包子放在蒸笼里，放置温暖处进行二次发酵。

步骤 4

包子发好后，蒸锅烧开水，把发酵好的包子摆好大火蒸9分钟，随后调文火再蒸三四分钟。蒸好后不要立即打开盖子，焖2，3分钟后再打开。这样包子就可以避免急速遇冷而收缩啦。

主料：面粉400g、茼蒿300g、猪肉100g。

辅料：鸡蛋1个。

调料：食盐1茶匙、香油3茶匙、白芝麻30g、胡椒粉2茶匙。

做法

1.准备好茼蒿和白芝麻，将茼蒿洗净、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。

2.准备好面粉，用榨出的茼蒿汁与面粉混合，将鸡蛋磕破于面粉中，搅拌均匀，揉匀成光滑面团。

3.制作饺子馅料，猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。

4.茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，同一边搅拌出劲道。

5.面团揉匀，擀皮、包入馅料，捏合成饺子。

6.包好所有的饺子，锅中水烧开，下入饺子，开锅后，倒入适量凉水，重复三次，煮至饺子浮起即熟。

茼蒿切碎放入搅碎机搅成糊状捞出沥干水汁后加入猪油香油生姜葱再加入盐适量，最后掺入搅碎的鸡蛋皮，搅拌均匀，放点香菜沬，包好后水烧开后下饺子，一沸一点凉水，三次后饺子漂上来就说明熟了，调好蘸料就0K了，也可以用油热炸饺子，饺子皮成金黄色就好了，油热炸的茼蒿饺子味道更好，外酥里嫩，香气扑鼻。

茼蒿菜怎么包饺子，首先把茼蒿洗清，再放到锅里炒水。水炒好把它的根部去掉，把水拧干，然后把它切碎，切碎后放入配料搅拌均匀，配料有盐、鸡精、生抽、酱油、蚝油，植物油、最后再放点蒜沫会更香。所有配料放好就可以包饺子了。茼蒿含有丰富的维生素、胡罗卜素及多种氨基酸、可以消食开胃，增强食欲，促进排便，可以消痰开郁，对人身体有很多好处