蔬菜宴是怎么做的？

1：蚝油生菜的做法

将生菜洗干净待用，一勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉加适量的清水调成蚝油汁。生菜放入开水中烫熟盛盘。热锅下油，爆香葱白蒜末（喜欢辣椒的也可以准备辣椒末）放入蚝油汁，小火慢熬到粘稠，将熬好的蚝油汁均匀的到在生菜上即可。

2清炒油麦菜的做法

油麦菜洗净切段，大蒜切末（喜欢辣椒的也可以准备一点辣椒末）。热锅下油爆香蒜末到入油麦菜翻炒变软，放入适量的盐味精即可。（油麦菜从下锅到出锅最多一分钟嫩嫩的比较好吃老了就苦了）

3清炒莴笋片的做法

莴笋去皮洗净切片，放入一点盐腌制出水（放盐腌制是为了不会变软，当然喜欢软的可以不放盐）挤出多余的水，准备适量的木耳焯水。锅中放油爆香蒜末放入木耳莴笋片炒至微微有点变软放入适量的盐鸡精就可以出锅了（可以试一下有没有盐，因为前面我们用盐腌制了）

你好，蔬菜宴在我理解分两种。一种是家庭版只要根据自己的口味怎么做都行。还有就是餐厅宴席版，现在全国素宴餐厅也不少，做法也是多种多样，现在分享几套我们酒店的素宴菜单。相互学习交流。