四川泡菜用什么坛子好？

您好！首先需要买一个泡菜坛子 陶的比透明玻璃的更好 当然没有陶的卖 玻璃的也行 坛子的密闭性很重要 挑选的时候 把一张纸或者稻草点燃 放在坛子里 马上盖上坛盖 然后用水 加在坛弦里 如果水被大量的吸入坛子 说明密闭性好 是个好坛 买回家洗干净 晾干接着就是准备材料 注意 泡泡菜最忌讳的就是沾油 坛子以及水 以及食材 都不能沾油 制盐水 需要准备的材料有：1、花椒 生姜 蒜 红辣椒 （以上材料新鲜的干的都可以）2、盐 能买到泡菜盐 最好用泡菜盐 不能买到 普通的也可以3、准备吃的菜 比如 我们最长泡的是 萝卜 青菜 豇豆 嫩生姜 等材料1是用来制盐水的 一段时间以后 如果觉得泡菜的味道淡了 又可以加这些香料 当然 还可以加芹菜3是用来吃的 一般最好不要泡白菜 黄瓜 这样对盐水不好 如果想吃 可以在盐水丰富的情况下 取一些盐水到碗里进行腌制盐水是泡菜的精华 要想泡菜好吃 就要保护好盐水 定期检查坛弦 如果脏了要洗坛弦 坛弦内随时保持有水 这是为了保持坛子的密闭 另外 每次取泡菜 手上保证没有油 是干净的盐的添加 随自己的口味 咸淡自己掌握 一般不要太咸 太咸就成咸菜了 缺乏了泡菜的酸味 也吃不出香味了为了泡菜吃起来更脆 还添加一点白糖或者冰糖 少许就可以了如果发现盐水表面起白色 可以加少量白酒 起到杀灭杂菌的作用如果周围有人家有泡菜坛子 在初次做的时候 可以去要些盐水过来放自己坛子里 这样起味更快初次泡的菜 一般直接吃不太好吃 可以抓出来扔掉 或者炒菜用慢慢的 里面的盐水好了 菜就好吃了家传菜谱做泡菜-----家常泡菜原料：圆白菜半颗 芹菜半根（不是半棵） 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水萝卜半个 盐1茶匙（5克） 冰糖10颗 康师傅矿物质水1000ml 花椒20颗 野山椒1/2瓶 八角1颗 香叶2片 桂皮1小块 草果1颗 梨半个 苹果半个 大蒜4瓣 姜10片 高度白酒3汤匙（45ml）

泡菜最好是使用瓷的好，

因为玻璃制成的坛子不避光不利于发孝。传统的四川泡菜坛都是用土陶烧制而成，且还带有坛檐的，坛檐是可以盛水当坛盖盖上后坛子内就处于密封环境了。与外部空气隔决开更利于坛子内的泡菜发孝。密封环境也可以保证坛子内的泡菜不会坏更利于保存。有的坛子泡的菜甚至好几年都不会坏。

谢谢邀请！

最近很火的夏门网红泡面店，又一次证明了网络科技信息传播的魅力。

随着各种自媒体平台的出现，各行各业的自媒体人把自已的创业经历、技术才能、绝活、所见所闻等等通过撰文和视频形式在这些平台发布又通过粉丝之间的流量传播和扩散，得以迅速的传播。这些好的经验以及技术、新的创意和优质的服务便会吸引无数的顾客前来光顾，使之迅速走红，夏门网络泡面店就是最好的网络传播见证。

独特的创意模式，是夏门网红泡面火起来的基础。

夏门网红泡面店迎合了时代的发展，满足了顾客群体中快节奏的需要，以及新颖的网络式装修，都是火起来的基础。具体独特之处包括以下几点：①简单方便，节奏快。泡面谁都会，许多商店都有这种服务，但把它通过自媒体网络传播做到极致，即是很好的创意。②店面装修、经营方式、以及店内设计都迎合了网红式的设计元素，也是其成功的另一个创意。“看墙点餐”、“今天又加班”对应“蘑菇、青菜、玉米”、“加油你最胖”对应“鱼仔烧、午餐肉、龙虾丸”……窗的玻璃上写着“你爱清风醉酒，我爱火烈自由”所有这一切无不透着浓浓的“网红”气息，也是其创意独到之处。③汇聚了来自各国的泡面从6元到33元满足了来自各个国家和不同层次的人群需要。把泡面店变成了犹如集币集邮的经典，许多顾客在等泡面时都喜欢拍照，以做留念，也是其创意独到之处。

服务质量、价格定位、追求创新是其发展持久的必要条件。

许多网红店在火了之后，不重视服务，不重视质量，顾客多了，价格暴升，这无疑是杀鸡取卵，不会长久发展下去，最终也是“昙花一现”，所以要持久发展，就要在不同体系追求完美，视顾客为上帝，才会做大做强！

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一碗泡面而已，为什么会红？

第一：我想泡面大家都有吃吧！最普通不过了，反正我从小到大吃过不少泡面，可我只知道统一，康师傅，今麦郎。去哪吃饭都没有点泡面，唯一能吃的上的现在有麻辣烫，沙县小吃。其他地方都没有专卖店吧？

因为大家都觉得太普通了随处可见，当这三位90后，把最普通最普通的泡面专业化了，因为第一吃出现，第一次有人把泡面归一，也第一次让我们这些小白知道了，原来泡面还有这么多品牌，这么多品种，这么多的吃法，感觉自己以前泡面都白吃了。

第二：出于好奇我想就有好多人慕名而来了，究竟什么样的泡面能有这么多人吃？不就是普普通通的泡面嘛？越想越不明白最后干脆去看看，也不光看啊！还得吃啊！

第三：
一个能让大家产生共鸣的话题啊！刚好她们做到了，人人都吃过泡面，人人都是三部曲，开包，开水，开吃。可到了她们这里不一样了，泡面可以有很多种吃法，可以有很多种品种。

最后你说能不过吗？

在信息非常畅通的互联网时代，像“网红泡面店”这样的新事物出现，并没什么奇怪的，有需求就有市场，有市场的话就有钱赚啊。

虽然这个泡面专门店算是新奇，可是在外面吃泡面并不是一个多么新鲜的事情啊。我刚毕业工作的时候，工作能力比较差嘛，白天有时候有工作弄不完，晚上就自觉留下来加班处理掉啊，饿了的话下楼去吃个什么麻辣烫加个面，然后回公司继续工作，这都是很正常的事情，又快捷又便宜。

其实这家网红泡面店也是差不多的意思，无非就是装修精致一些，泡面种类比较多，可选配料什么的多一些而已啊。我记得我之前在另外一个回答里就说过，如果去厦门的话，还是要去这家店吃一次的。马上要五一了，看看这次有没有机会再去厦门了。

而且这个泡面专营店，确实是个非常棒的点子。

1. 首先泡面不健康也好，营养单一也好，但是也改变不了很多人就是喜欢吃。我虽然也觉得不利于减肥之类的，但是可能偶尔还是忍不住想煮一次吃。
2. 而且泡面几乎不太需要什么烹饪技巧，说的直白一点，只要会烧开水就能搞定了，再不会做饭的人，弄个泡面还是手到擒来的。
3. 因为主营泡面，调味什么都是现成的，所以只要准备少量的鸡蛋、青菜、海鲜之类的配菜就可以了，预备成本也比较低。
4. 客群相对来说都是年轻人，年轻人虽然消费能力并不是最强的，但是泡面本身也不是一个什么高消费的东西。方便、快捷、装修风格清新、口味多种等等也更能留住年轻人的胃口。

所以这样的网红店能够吸引人也是很正常的，之前店长接受采访的时候，也说后面会更专注在食物本身。如果抛去营销方式、网红热度，能够趁势把握住机会，推出更多的美食或者更多吃法等等，其成功是指日可待的啊。

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谢谢邀请

见过排队喝奶茶，排队买肯德基的，你见过排队吃泡面吗？在厦门市思明东路的‘泡面小食堂’只卖煮泡面，却红的不要不要的。

随着科技的进步，社会的迅猛发展，我们的生活越来越依赖网络了。美团、饿了么等网上订餐越来越变的大众化。而依靠只煮泡面，而成网红的，据说这家泡面只有三个90后的女生合伙开的，其中两个就是泡面爱好者，经常去别的国家外出旅游，都带回泡面一块分享。为了筹备这个泡面店，他们用半年的时间，试吃很多风味各异的泡面，还尝试了很多的做法和吃法，特别是煮面，也摸索出一套他们独特的煮面技巧！

凡是存在的都是合理的！一个再普通不过的泡面都能火，那肯定不是偶然的。她们生意成功的秘诀就是人无我有、人有我精、人精我特。进到店内，看着整面墙上展示的上百种来自世界各地的琳琅满目的泡面，有斯里兰卡的，泰国的，日本的，韩国的，应有尽有，供食客们挑选。品种这样齐全，当然会受到很多年轻顾客的青睐。泡面的配料从各种青菜，玉米，到龙虾丸，午餐肉等等，不仅好吃还更营养，在越来越关注健康，关注营养的今天，这可是一个亮点，更是一个卖点！

成功永远属于有准备的人！煮泡面就能成为网红。这对于想创业，干一番大事业的你，就没有什么启示吗？

（随便聊聊，说说你的想法呗）

首先感谢悟空问答对我的支持与邀请。

1、热水加面加调料等于泡面，这是我对泡面的认识与定义。

　烧壶开水，面饼、调料包往碗里一放，等水开了倒入碗中，静候几分钟，开吃，其实，只要你会烧开水，一定能为自己做一碗味道不会太差的泡面。近日，一家藏在小巷子里的网红泡面店火了起来，店中只做泡面，店门口却常在用餐时间排起长队，究竟这家店是如何火起来的，让我们一起来探究下吧！

2、说说顾客们的体验吧，在今年4月份，某日下午2点半，一位顾客走进了这家泡面店，店中混杂着各式泡面的香气。

四五十平方米的店内被装修得十分漂亮，屋中几张白色桌椅，头顶暖黄色的灯照着墙面，整面墙上，上百种来自世界各地的泡面坐落在四十个小架子中，斯里兰卡、泰国、韩国等。等待着顾客们的挑选，牌子上标注的价格从6元到33元不等。

“看墙点餐”后，顾客还可以根据小黑板上的菜单加料。

从装潢、经营方式，到店内摆在角落的芭蕉叶、火烈鸟，还有贴在玻璃窗上的那句“你爱清风醉酒，我却独爱烈风自由”，都让整个店充满“网红”味道。

以上是我评价这家泡面店的是如何成为一家网红店的陈述。

谢谢悟空小秘书的邀请

这家泡面的来由

据说这家泡面是由仨90后女生合伙开的，其中有个女生是泡面爱好者，经常去别的国家旅游，每到一处，都会带泡面回来分享给大家。她们仨为了筹备这家只卖泡面的店，试吃了很多很多种的泡面以及尝试了很多泡面的做法吃法。

所以，除了到来自世界各地的不同泡面，在煮面 *** 也有她们自己的“秘方”。终于，在2017年7月份这个很有特色的泡面店开张了。现在网络发达,一下子成为网红泡面店.

为什么卖泡面的店能火起来？

一个再普通不过的泡面都能火，那肯定不是偶然的，这里一定是有它的道理，做生意成功有个秘诀：人无我有，人有我精，人精我特。

这家网红泡面很常见的，没错，那她们是怎么做到“人无我有”，虽然很多店都有泡面，但是，没有她们店这么多品牌的泡面，她们店上百种来自世界各地的泡面。

人有我精

泡面本来在大家的印象中普通百姓吃的，可该店提升到具有“小资情调”，就是把“普通”做到“精”，又一次胜出。

人精我特

给泡面加料是该店的又一个特色，在很多人印象中泡面是没什么营养的，然后，该店转变人们对泡面的这个印象：给泡面加料，从各种青菜、各种菇、玉米到龙虾丸、鱼籽烧、午餐肉等等应有尽有适合各种口味各种喜好的顾客。不但好吃还更营养。在越来越关注健康关注营养的今天，这可是一个亮点更是一个卖点。

所以，该店基本上都符合了，那哪有不火的道理？哈哈

随着科技的进步，人们的生活越来越依赖网络，近些年，因网络而的店越来越多了，但很多都犹如昙花一现，就渐渐地门前冷落车马稀。怎么做到持久性盈利还是要回到做生意的本位上。踏踏实实地做生意。才是不败的经营之道。