10元自助餐菜品种类？

自选快餐菜谱之素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。

自选快餐菜谱之蒸菜类:如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。

自选快餐菜谱之小炒类:如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等。

学生10元吃到“扶墙而出”“怕食堂会亏本”

　　宫保鸡丁、鱿鱼卷、炖蛋、荔枝肉、各类时蔬水果……昨天中午11点，记者在安溪茶学院第一食堂内看到各类菜品摆满三张大桌子。与一般高校食堂不同，食堂内看不到打菜的师傅，只放一个刷卡机的收银台。临近中午12点，下课的学生多了起来，食堂内开始人头攒动。学生刷卡或付10元现金，拿起餐盘，自助打菜。

这个得看你开在哪里了，面对的是哪种群体？

开在人流量较大的地方，挣钱概率大一点。像你这样的餐馆，面向的群体比较合适的是上班族、民工之类的，薄利多销。

不过你要合算一下成本，房租水电、员工、饭菜成本等，可以选择自助，但自助就怕浪费，这样避免不了损失，虽然现代人素质高了不少，但毕竟还是有低素质人的存在。

建议选择按菜系单独收费，可以薄利，比方说一份、半份菜3-9元不等，米饭一元一份，免费续加等

我觉得还是可以赚钱的。得靠薄利多销。

首先10种菜，肯定有荤有素。

另外现在人也比较有素质，不存在说浪费，吃多少拿多少。

如果不是自己的房子，房租，水电，附近客户人群。建议楼主多做调查。

个人愚见，仅供参考