广东湛江干虾的做法？

（2）干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

1.虾煮熟，和平时烧盐水虾的 *** 一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。

2.将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。

湛江好吃的海鲜可多了呢，让我印象最深刻的是生蚝，很多地方都可以买的。街道边上就有很多，一般是烤的，你可以等直接烤熟就吃，那可新鲜了，原汁原味的，或者加上蒜蓉，或姜末，或酱料等都是不错的。嘻嘻，以前在学校读书时可喜欢吃了，经常傍晚下课后就去大排档上吃一顿，好怀念吖！

还有说到海鲜当然少不了蟹啦，蟹的做法更是多种多样的，或清蒸、或油焗、或酸甜等等，一般饭店都有得吃的，哈哈，一边剥壳一边吃，让你停不下口呢！

其他的还有那些龙虾、鱿鱼、各种鱼类等都不错的。龙虾清蒸，再加上一点配料，一口一口的，美味极了。去到一个地点会想买点手信之类的，湛江鱿鱼干之类的很多人都喜欢当做特产拿回家给家人朋友尝尝的，这个是不错的选择哦。还有的就是可以尝尝那里的杂鱼汤，也是很好的。

首先谢谢邀请，我正好擅长这个问题，话不多说，直接进入主题。

我来简单介绍一下湛江的地理位置，湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，南濒南海隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东与茂名市相连。

湛江的海鲜主要以虾和螃蟹生耗为主我来详细介绍一下。

1.湛江的虾：有两种，分别是湛江虾和谈虹湛江人素来认为虾能活络、通乳、入肾、脾经，常把虾作药膳，肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳，妇女哺婴，虾煲黄豆催乳；病后体弱，煮虾粥补身……湛江虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分，做法也是多种多样，任君挑选，白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。

2.湛江螃蟹:近海吃海，蟹是少不了的海鲜，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜，除名贵的膏蟹外，也有较便宜清甜的肉蟹、花蟹。清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜葱、椒盐、药膳，烹饪 *** 多种多样，任君选择。外地客人到湛江，总希望品尝湛江蟹的滋味，也以此为一乐。

3.湛江生蚝：湛江地理位置优越，环境也不错，这里养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可 *** 多种多样的生蚝食品，再来说说做法：湛江生蚝可以不用大料，清蒸就很不错。1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆。2.将蒜米、姜片、辣椒切成粒状3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可4.将炒好的姜蒜均匀铺在蚝肉上，再撒些盐花及洒少许料酒5.保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气6 .水烧开后放入蚝肉蒸煮6-7分钟即

大家有机会一定要来一下湛江旅游，这里真的很美。😊😊😊

沙虫，超好吃，不够有点视觉挑战！可以去海鲜市场逛逛，周围一般都有海鲜加工的饭店，买一大桌，杂鱼汤，最难忘，味道鲜的没边，也可以去尝尝海鲜蒸汽锅，锅底是粥，干净卫生，原滋原味，真的非常好吃！我湛江外地人哈。