怎样做烫面水饺？

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1. 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐。

2. 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作。

3. 用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团。另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟，备用。

4. 准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净。

5. 把肉剁好,芹菜切细。

6. 加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀。

7. 把饧好的面团搓成长条,分成小剂子。

8. 擀成圆形。

9. 包上肉馅,做成饺子状。

10. 这是刚包好的饺子。

11.蒸好后加点醋，就可以吃了