冬瓜菜的做法？

主料：

冬瓜300克

磷虾100克

辅料：

小葱1根

姜丝3克

料酒1勺

盐1茶匙

白糖1茶匙

水淀粉1汤匙

做法：

1. 磷虾洗净沥水备用。

2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。

3. 小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。

4. 起锅热油，放入姜丝炒出香味。

5. 加入磷虾，翻炒片刻。

6. 加入冬瓜，烹入料酒。

7. 翻炒均匀翻炒至8成熟。

8. 加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。

9. 开盖加入盐，白糖翻炒均匀。

10. 最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花