水煮鹌鹑蛋最正宗的做法？

材料

鹌鹑蛋200克，红枣，冠耳，枸杞，片糖各适量

做法

1.红枣，枸杞洗净用清水浸泡二十分钟。

2.鹌鹑蛋放清水中煮熟，过凉水剥壳，

3.冠耳洗净，用清水浸泡发大，撕成小块，

4.全部冠耳放入电砂锅，煮至软糯后入下红枣，

5.再加入片糖，融化后加入鹌鹑蛋和枸杞即可。

用料

鹌鹑蛋

相克宜搭八两

香叶

四片

茴香

二个

盐

二勺

做法

1/4 鹌鹑蛋洗净放锅里，加水满过蛋。

2/4 准备香叶茴香，洗净备用。

3/4 把香叶茴香放锅里，加盐凉水煮开。

4/4 转小火煮20分钟。关火把壳打碎放凉入味。几时吃加热就行。