鲫鱼汤怎么煮成白色的？

要将鲫鱼汤炖成奶白色，需要注意以下几点:

1. 选用新鲜的鲫鱼，保证肉质鲜美，汤汁浓郁。

2. 鲫鱼要先煎炸一下，使其肉质变松，易于入味，同时也能够去除腥味。

3. 炖汤时要选择高品质的砂锅或者瓦罐，保证汤汁的鲜美和醇厚。

4. 炖汤时火候要适中，不能过大或过小，以保持汤汁的浓郁和口感。

5. 炖汤时间要充分，以保证汤汁的奶白色和口感。

所以，要将鲫鱼汤炖成奶白色，需要选用新鲜的鲫鱼，先煎炸一下，选择高品质的砂锅或瓦罐，炖汤时火候适中，炖汤时间充分。

第一，先煎鱼。想要熬的鲫鱼汤又浓又白，不要直接放入水里煮，而是先把鱼放入油中两面都煎一下，然后再倒入水，这样才能熬出又白又浓的鱼汤。

第二，放入的水一定是开水，不要放冷水，冷水熬出来以后汤不白，而且会影响鱼的鲜味，所以一定要用开水做汤。

第三，熬的时间长一些，熬好放入胡椒粉来提味，这样味道更鲜香，不仅好看，而且好喝！