铁观音的正确冲泡方法?

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铁观音的正确冲泡 *** ?

1、温杯:冲泡之前,先用沸水温壶烫盏,铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。

2、备水:冲泡铁观音宜选用100℃沸水。

3、投茶:投茶量7~8g左右。

4、醒茶:沸水冲入盖碗中,快速将茶汤倒去以醒茶。

5、冲泡:冲泡的水要滚开,铁观音是颗粒状,浸泡时间可稍加延长。

6、出汤:清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。

铁观音的冲泡 *** ?

铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶”品 饮方式。用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳。为八道:

1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

2、观音入宫(落茶):把铁观 音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

4、春风拂面(乱 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

5、关公巡城(倒茶):把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 ;

6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

8、吕 啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;确 乃一种生活艺术享受。

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