黄木耳的营养成分有哪些？

黄木耳可以吃。黄木耳一般指金耳，是耳包革科、耳包革属真菌，是我国特有的药材。金木耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金木耳的使用办法是内服，可以用来炖汤，炒菜。购买的黄木耳可以用密封盒子装起来，或者放到冰箱冷藏室里保存