制作出一道手工面食,让你口水直流的步骤是什么?
作为地道的北方人,面食是从小吃到大的,包子,饺子,馄饨,面条,饼……然后每一类又演变出各种不同的做法,简直是千变万化,随心所欲。面条呢,我做过阳春面,葱油面,油泼面,焖面,剪刀面,炒面,牛肉面,打卤面……不论怎么做,只要用了心味道都不会差。
说起面食作为一个河南人那我就不得不说一下河南的特色面食:中国五大面食之一烩面啦!
河南的特色美食,它是一种荤.素.汤.菜.饭聚而有之的传统风味小吃,汤好面筋道,营养营养高,以味道鲜美,经济实惠,普遍全国。与北京的炸酱面,山西的刀削面,湖北的热干面,四川的担担面,同称为中国五大面食。享有盛誉。正宗的会面。用的是优质高筋白面粉,对于适量的盐碱,用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓时,起禁员放置一段时间,再改成四指宽20公分长的面片。外面抹上植物油一片片码好备用。
汤用上等的嫩羊肉,羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚,再用小火煲。其中七八种中药。把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮。所以又叫白汤。辅料以海带丝,豆腐丝,粉条,香菜,鹌鹑蛋,海参,鱿鱼等。上桌时再外带香菜,辣椒油,糖蒜等小碟。
以上回答希望能帮到题主谢谢
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