如何制作美味的蚝油蒜泥生菜？

蚝油蒜泥生菜是一道美味的下饭菜，口感清爽爽口，做法简单易学。以下是 *** *** ：

所需材料：

- 生菜 500 克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 蚝油 1 汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将生菜洗净，控干水分后切成段状备用。

2. 在碗中加入蒜末、姜末、盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 加入蚝油并继续搅拌均匀，成为蒜泥蚝油汁备用。

4. 在锅中倒入食用油并预热，加入蒜泥蚝油汁爆香。

5. 加入切好的生菜，快速翻炒均匀，使所有的生菜叶子都被沾上蒜泥蚝油汁。

6. 煮至生菜叶子变软和卷曲，即可出锅食用。

小贴士：

1. 如果不喜欢太辣的口感，可以将蒜末和姜末泡在水中，去掉浮沫后再加入其他调料。

2. 在翻炒生菜的时候不要煮得太久，否则会影响口感，也不要翻炒得太快以免焦糊。

3. 根据个人口味可以适量搭配其他调料和蔬菜，如香菜、脆皮黄瓜等，增加口感和营养价值。

4. 蚝油蒜泥生菜作为下饭菜很适合，还可以作为配菜或拌面食用，非常美味。

用料

生菜200克，蚝油1勺，蒜蓉适量，油适量，盐适量，淀粉适量，清水适量

做法



1/7 将生菜一片一片剥开洗净，保持每片都完整。



2/7 锅内烧开水，水开后，放入几滴油，将生菜倒入开水中烫30秒



3/7 然后用筷子将生菜一片片捞起沥水，整齐地摆放在碟子里。



4/7 烧开水时，乘有空用一小碗装上清水，加入适量蚝油、盐、淀粉搅匀，调成汁备用。



5/7 点火起油锅，爆香蒜。



6/7 再将调好的汁倒入锅中，慢慢搅动，小火烧开成芡汁。



7/7 将芡汁均匀浇在生菜上即可。

把生菜洗净切成小段，剥几瓣大蒜，捣成蒜泥，切点葱花和干辣椒，拿一个盘子把切好的生菜和蒜泥，葱花和辣椒放一起，用热油浇上，倒点儿耗油，生抽，香醋，鸡精，少许盐，油泼辣子，搅拌均匀就好了。

蚝油蒜泥生菜是一道简单易 *** 的家常菜，口感清爽、鲜香可口，下面是具体的做法：

所需原料：

生菜 1~2 帮、大蒜 3 瓣、蚝油 适量、盐 适量、食用油 适量。

步骤：

1.将生菜洗净，去掉根部，切成 4 ~ 5 厘米长的段，沥干水分备用。

2.将大蒜剥皮，切成末备用。

3.将锅烧热，倒入适量的食用油，然后加入切好的蒜末，用小火炒出香味后，加入适量的蚝油，翻炒均匀。

4.将炒好的蒜油蚝油淋在洗好的生菜上，撒上适量的盐，拌匀即可。

注：在烹饪过程中，可以根据个人口味添加一些姜丝或者其他调味品，增强口感。

这样 *** 的蚝油蒜泥生菜既美味又营养，其清爽的味道和嫩脆的口感，不仅适合作为家庭餐桌上的下饭菜，还可以搭配一些其他的菜肴，做为一道美味的凉菜享用。

可以这样做：1.蚝油蒜泥生菜很容易 *** 。

2.第一步，将生菜洗净，沥干水分后切段备用。

蒜头去皮，洗净后剁成蒜泥备用。

将蚝油倒入碗中加入适量水和白糖搅拌均匀。

第二步，热锅凉油，倒入蒜泥小火煸炒，待蒜泥出香味后倒入蚝油汁大火煮开。

第三步，将水淀粉加入适量水搅拌成糊，直到稠稠的状态，沿锅边倒入、迅速搅拌。

第四步，把切好的生菜段放在开水中氽烫，控干水分后装入碗中，淋上蚝油蒜泥汁即可。

3.蚝油蒜泥是一道下饭小菜，也是很多餐厅常见的家常菜品之一。

此外，根据个人口味的不同，可以适当调整材料的用量和烹饪 *** ， *** 出个性化的口感。

    蚝油蒜泥生菜做法：

     1、大蒜切末。锅中加水，放入生菜烫一下。盛入盘中。

     2.锅中倒油，放入蒜末爆香。加入蚝油、水。

     3.搅拌均匀。倒入装有生菜的盘中即可。

1.把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍

2.把蒜瓣去皮，切成蒜末

3.锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味

4.接着下生菜炒软

5.再加入另一半蒜末炒均即可出锅

1.生菜清洗干净

生姜、葱切碎丁，1瓣蒜头切碎丁，另2瓣压成蒜泥

2.生姜、葱切碎丁，1瓣蒜头切碎丁，另2瓣压成蒜泥

3.调汁：蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉调好备用

4.锅里加水、少许油和盐，煮沸后，焯烫生菜，捞出，摆盘

5.锅里放适量油，油热后加入葱姜蒜丁煸炒片刻

6.加入调好的汁，煮沸，关火

7.淋在生菜上，最后洒上蒜泥，