如何用清蒸方法烹饪金枪鱼？

主料 ：金枪鱼 400g 

辅料 ：葱 1棵 ，红辣椒 2个 ，胡椒粉 适量 ，姜丝 适量 ，鸡精 适量 ，酱油 适量

 步骤 ：

1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒 

2.鱼肚里塞上姜丝

 3.用保鲜膜盖住 

4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右） 

5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精 

6.取出蒸好的鱼 

7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上 

8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

 9.锅里热滚油

 10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯 

小贴士 1.鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道 

2.葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。

清蒸金枪鱼

主料

金枪鱼

辅料

葱 姜

红辣椒 酱油

清蒸金枪鱼的做法步骤

1. 鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2. 鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。

3. 蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。

4. 将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。