南方农村种植的番木瓜有哪些用途？

南方农村种植的番木瓜有什么用途？

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番木瓜就是我们经常食用的木瓜，通称它为木瓜，又叫它万寿果、满山抛、树冬瓜等。番木瓜为番木瓜属植物，全世界总共大约有四十五个种，原产于美洲，我国共引种栽培一种——番木瓜，引种历史距今至少五百年左右。目前国内番木瓜主要产于广东、广西、云南、福建等地。

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根据我自己掌握和了解，番木瓜主要有以下四种用途

1. 食用：据研究发现，番木瓜果实含有糖类、萜类、黄酮类化合物等有效成分，同时含维生素、蛋白酶、木瓜酵素、胡萝卜素等营养成分。番木瓜可生食、腌制，也可加工成果汁、果酱、罐头等产品。

2. 药用：番木瓜的果实和叶片，均有药用功效。入药具有抗肿瘤、除虫、降血压、健胃消食等作用。

3. 观赏：番木瓜花和果实具有很高的观赏价值，可用作观赏栽培。番木瓜为热带树种，全年均在开花结果，非常适合观赏栽培。4. 工业：据相关文献资料显示，番木瓜其种子可以榨取油料。

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上述仅大家供参考（图片来源于网络）

南方农村种植的番木瓜有什么用途？

番木瓜是福建、台湾、广东、广西、云南等地栽培的一种常绿小乔木。别名有木瓜、万寿果、番瓜、满山抛等，是番木瓜科植物。番木瓜原产墨西哥和哥斯达黎加，我国引种已有三百多年的历史。

一，番木瓜的外形特点：树体高大，十公尺左右，有乳汁，茎干常不分叉，有螺旋状托叶痕。叶大，集中生长在茎顶部，叶片盾形，直接六十公分左右，常五到九裂，每个裂片再羽状分裂。雄花排列成圆锥花序，下垂，花冠乳黄色；雌花单生或排成伞状花序，萼片，花瓣五个，黄色或乳白色；两性花，雄蕊五个，花冠裂片长圆形。浆果肉质，成熟时黄色，到卵状或接近圆球形，长十的三十公分，果肉多汁香甜，种子多数。全年开花结果。

二，番木瓜的用途：

第一，它的成熟果实是岭南四大名果之一，芳香，味甜可口，营养丰富，据测定主要还有氨基酸、维生素C、铁、钙等营养物质，食用它对人体有增加营养和延年益寿功效。

它除鲜食外，还可以加工果汁、果酱果食品。

第二，由于番木瓜树体美观，叶形独特，花香浓郁，花朵有黄白两色，有很好的观赏价值，常在也热带地区作为景观树。

第三，据资料它的果实具有药用价值。具体可查阅专门的医学资料。

乡村新雨解答：番木瓜全身都是宝，是用途最广的果树之—。

番木瓜属番木瓜科，多年生大型草本植物，是热带、南亚热带广泛栽培的果树，其结果早、产量高，营养丰富，用途广，素有“岭南水果之王”的美誉；原产南美洲，在世界性水果中占有重要位置。目前，巴西是世界上番木瓜生产大国，中国排列第四。

我国引入番木瓜栽培已有300多年的历史，主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建等省的热带、南亚热带地区。台湾番木瓜果实中富含蛋白质糖类、有机酸类、多种维生素和矿物质元素,是一种果中珍品，具有较高的药用、保健和营养价值。

用途广泛

番木瓜是果、菜、药兼用的果品，可用做果脯、果汁、果酱、罐头等果品加工。优质小果型番木瓜用做鱼翅等炖木瓜盅；横切两半为杯盛冰淇淋冷饮；盛牛奶或加橙汁享用又别具风味。未熟果实切片或切丝做菜、炒食、做汤、盐渍、糖渍、醋渍,风味各异，与肉同煮可软化肉类，使之细嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果实种子和叶片均可入药。番木瓜的绿色部分含有番木瓜碱，可供药用番木瓜蛋白酶能帮助消化蛋白,用于治疗胃炎和慢性消化不良。民间还用于妇女哺乳期催乳，治疗老年人便秘等。

番木瓜蛋白酶还用于制革,使皮革软化和易于脱毛；在饲料工业上用于分解蛋白作澄清剂；在美容品、化妆品上也广泛使用，有清洁皮肤嫩化肌肉、清除色斑、抗皱纹及抑制粉刺产生的功效。由于番木瓜蛋白酶是天然产物,使用安全可靠,无副作用。此外,番木瓜青果是很好的青饲料,可用来育肥猪,喂养奶牛能促进泌奶提高产奶量;番木瓜的叶、根和茎都含有淀粉,可作牲畜的饲料。

番木瓜叶和老树干的肉貭化的木貭部，可以用来饲养猪、鸡，牛等家畜。成熟的果实可切成片或丝，直接或混合其他饲料去饲养动物，其他部分要煮熟行才可饲养，以防止番木瓜素侵蚀家畜的口腔。猪吃番木瓜不但生长快，而且能消灭猪小肠内的蛔虫；母鸡吃番木瓜后，能显著地提高鸡蛋的产量；乳牛吃番木瓜后，能促进个奶的分泌。

木瓜树材质坚硬耐用,是高档家具的优良原料。古代贵族中常用木瓜树 *** 浴盆或洗脚盆,长期使用，具有舒筋活络、祛风除湿之功效，对治疗风湿性关节炎也有特定疗效。用树枝做各种造型的手拄拐杖也非常轻便耐用。

栽培情况

木瓜是一种热带果树。它对自然条件的要求，主要是高温、潮湿，土壤疏松和通气；但它不是很严格的热带型植物，可以忍受轻变和短时间的霜害。因此，它在幅建、广东沿海、和台湾等亚热带地区，都能生长得很好。

番木瓜栽培管理简单，结果早，播种后1年左右即可结果。头年秋季播种育苗，次年春天栽植，当年即可结果，但是结果年限短，一般3-4年后结果减少，生产上多重新建园。我国培育的优良品种有岭南种、穗中红、蓝茎、泰国红肉、苏罗、墨西哥黄肉、日升、台农杂交1号、台农杂交2号、台农杂交3号、夏威夷、马来西亚红肉等木瓜属植物的嫁接苗栽植后第二年见花，第三年结果有产量。

繁殖番木瓜，可用扦插或种子播种等 ***

扦插的时间，一般在5月和9月，因为这两个时期生长快，容易长根，伤口容易愈合，不容易产生腐烂现象。如采用扦插的 *** ，可用小刀把茎上的小侧枝连同和树干相接的肿大部分—起割下来，进行扦插。番木瓜分枝少，利用扦插繁殖，数量不多生长也比不上用种植繁殖的快，生活期又短，一般都是采用种子繁殖的。

番木瓜的播种时间，可以从每年的3月开始，一直延续到9月。大规模育苗，可分3、6、9月等三个时期进行：3月播种的，到6月出圃定植；6月播种的，到9月出圃；9月播种的，到第二年3月间出圃。这样，一方面可以充分利用土地，更重要的是能保证幼苗定植成活。

所以，近年来，番木瓜的食用保健价值已逐步得到了社会的认可。随着番木瓜果实新的药用、食用价值和保健功效的进一步研究开发，番木瓜作为一种新兴的经济树种，集药用、食用、观赏于一体，市场前景广阔，有较高的栽培价值。

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番木瓜又称木瓜、番瓜、乳瓜、万寿果。在云南西双版纳热带地区，番木瓜有一个很伟大的称号叫“儿多母苦”。

我出生地在广西，番木瓜我很熟悉，也是我喜爱的一种水果，广西番木瓜的品种很丰富，而我最爱吃的是红心木瓜，红心木瓜分有青皮和黄皮两种。

生吃我比较喜欢吃黄皮的木瓜，树上自然熟的红心木瓜肉质细腻，口感柔滑，入口即化，汁多味美，果味极甜，让人回味无穷。

有一段时间网上流传番木瓜可以丰胸，我倒是不相信，但木瓜的营养价值确实非常之高，属于很不错的养生佳品，老少皆宜。

木瓜富含胡萝卜素、维生素C，不仅抗氧化抗衰老，有助于促进行气活血，可令皮肤变得更光滑柔嫩，细腻红润，也许是这一点让很多女生误解木瓜有丰胸效果吧！长期吃木瓜气色红润，男生当然喜欢啰！

番木瓜虽没有丰胸效果，但是对于哺乳期的妈妈们来说，绝对是催奶的佳品，我坐月子40天，有15天都是换着花样炖木瓜汤喝的，所以我个人建议坐月子的妈妈们炖着吃比较好，今天阿庭就借题发挥，给大家介绍几道番木瓜的做法和功效吧！

牛奶炖木瓜

牛奶1盒、木瓜一个、冰糖少许备用，将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，将木瓜切成小丁。取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

木瓜与牛奶同食，可以补充丰富的蛋白质，维生素A，维生素C及矿物质，有明目，清肠热，通便的作用。

木瓜鲫鱼汤

将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕，将木瓜切成大块备用，鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后沥干水分，锅中倒少许油把鲫鱼煎至两面微黄，捞起备用，生姜切丝，锅中倒入一点点油，把姜丝爆一下再倒入适量清水，煎好的鲫鱼冷水下锅，熬至鲫鱼汤呈奶白色，搁点盐，再把切好的木瓜丁倒进去煮2分钟即可。

木瓜跟鲫鱼搭配，有营养，补虚，通乳等功效，适宜于体弱，消化不良之人食用，尤其适宜妇女产后食用。

木瓜筒骨汤

筒子骨洗净用刀背在骨头中间一敲，成两半，锅中倒入少许水，加入姜片把筒子骨焯一下水捞起，过冷水洗净。筒子骨我喜欢用高压锅来压，冲洗干净的筒子骨放入锅中，加适量的清水，放点胡椒粉，盖好盖子压一个小时左右，最后打开盖子把切好大块的木瓜放进去煮2分钟，再搁点盐即可。

木瓜和筒子骨搭配一起炖好吃，因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化，而且味道鲜美，营养全面。

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番木瓜就是超市里作为水果销售的“木瓜”，这是产于热带的一种水果，番木瓜原产南美洲，是个“舶来品”，区别于我国本土的木瓜，因此被冠名“番木瓜”。

认识“番木瓜”

番木瓜是十字花目番木瓜科番木瓜属的软木质常绿小乔木。田间生长的番木瓜树还是蛮高大的。由于它是热带水果，北方很多人都只见过它成熟的样子，而且叫着叫着，直接把番字省掉，叫它“木瓜”了。

上图便是番木瓜树了，看起来蛮壮观的，我国栽培木瓜的地区基本就是广东、广西、海南、云南福建等地区。木瓜味道甜美，美容保健，前些年比较火，甚至谣传可以丰胸！

二、番木瓜是很受欢迎的热带水果

番木瓜果实营养丰富，它含有丰富的番木瓜碱、维生素c、胡萝卜素、木瓜凝乳酶、多种矿质营养元素，是比较受欢迎的热带水果。

木瓜糖度相对低一些，因此是一些心脏病、高血压及糖尿病患者的理想果品。

三、青番木瓜可以做青菜

番木瓜尚未成熟时，果实是青色的，而且这青的番木瓜，也是可以吃的，可以用来炒着吃、腌制食用或者是蒸熟吃。番木瓜做菜时，跟冬瓜、白萝卜功效相似。

另外，番木瓜还可以加工成果汁、蜜饯、果脯、果酱等。番木瓜籽蛋白质和脂肪含量高，可以作为植物蛋白原料。

番木瓜很少有说作药用的，药用木瓜是我国本土的木瓜，以安徽宣城的宣木瓜最为出名。上图便是我国本土木瓜，注意区分哦。

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