麦芽糖醇是否会升糖？

麦芽糖醇会升高血糖，但一般不会导致特别明显的血糖升高。

麦芽糖醇是一种用于糖味食品加工的甜味剂，具有热量低、甜度高、安全性好、没有龋蚀性、毒性等优点，能促进钙的吸收，抑制体内脂肪的积聚。但它除了部分肠内细菌可以利用，其余很难被唾液、胃液等分解排出，少量食用通常不会导致血糖明显升高，也不会 *** 胰岛素分泌。

尽管麦芽糖醇比较安全，可以适当替代糖类，但也不能大量食用，因为麦芽糖醇也是一种含糖物质，长期大量的食用会导致腹泻，也会引起血糖升高。

麦芽糖能够升高血糖。中医认为，麦芽糖有辅助健脾胃、润肺止咳的功效，常被做成各种小食品或者作为甜味剂，比如饴糖的主要成分是麦芽糖。虽然麦芽糖本身甜度比较低，但是麦芽糖属于由两个葡萄糖分子所构成的双糖。

麦芽糖进入人体后，会迅速被小肠刷状缘所吸收，经葡萄糖苷酶分解为两个分子的葡萄糖