优质的红参有哪些特点？

优质的红参片质地较硬且脆,拿数片在手中摇晃,有清脆的碰撞响声;皮部纵纹明显,偶有黄白色皮;切面平整光滑,环纹纹理清晰;由于新陈的不同,色泽呈琥珀色、红棕色或红褐色;气微香而特异;口尝味甘、微苦,参味较重。

红参的特点

1、普通红参

是以吉林人参农家品种“大马牙”为原料加工而成。特征是主根呈圆柱形，粗而短;根茎短、芦碗大、膀头粗、腿短。主产地为吉林抚松、靖宇、长白、桦甸、敦化、辉南等地，以吉林抚松为代表产区。

2、边条红参

是以吉林人参农家品种“二马牙”为原料加工而成。特征是主根呈圆柱形，以芦长、体长、腿长为主要特征。主产地为吉林集安、通化、柳河及辽宁桓仁、新宾等地，以吉林省集安市为代表产区。

备注：大马牙、二马牙，是栽培人参品种分类，按人参根的形态栽培人参品种分类有大马牙、二马牙、园膀园芦和长脖参四种。

红参的优点

红参是商品人参中最为大宗的重要品种。在中医临床组方中，人们都喜欢使用红参。红参在临床医疗和作为滋补强壮药的应用中，有着许多优点。

1、由于加工红参的原料，都是挑选出的体形较好。质地成实、浆气充足、能保证有较高出品率的优质鲜人参，因此红参在感官质量和内在质量上都优于其他商品人参。

2、红参加工工艺完善，实行标准化生产，产品可以规范化。如对鲜人参洗刷洁净程度有明确规定，对蒸参温度、时间、压力以及干燥条件等也有严格的要求，从而可保证商品质量。

3、红参质地坚实，含水量低，有利于长期贮存。加工中可使淀粉充分糊化，人参固有成分得以有效地固定和保留，为红参的确切疗效提供了保证。由于质地坚实不易吸湿，则可避免变质或生霉。

4、加工中能使人参体内某些化学成分重新组合，使红参含有不同于其他商品人参的若干成分，从而在临床上具有特殊的应用价值。

5、红参是人参的“熟用品”，这在药用史上是一大进步。李言闻谓人参熟用气温，“为阳春开发之气，天之阳也，其性升”。并强调“脾虚肺怯之病，则直熟参”。近代也已确认，红参之性偏温，适用于气弱阳虚者，在滋补和治疗方面，红参具有重要地位。

6、在国际贸易中，红参一直居于重要商品的位置，国际人参市场的供需情况，繁荣与萧条，均取决于红参的质量与投放量。尤其精制红参的数量和质量，在争夺国际人参市场上更具有重要作用。

一、眼看

1.看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。

2.看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。

3.看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。

4.看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。

二、手捏

手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。

三、鼻嗅

优质红参嗅之有一股特异香气。

四、嘴尝

优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。

中药红参的功效与作用有哪些

中药红参具有大补元气(补充人体的根源之)，补益精血，益气固脱，安神益智等多种作用。红参主要用于气血虚弱，产后虚弱，脾虚食少，惊悸怔忡以及多种虚劳疾病。

红参是非常名贵的一种中药材，红参的功效与主治主要是用在虚损性疾病。

一般而言，患者如果在大病初愈、慢性疾病长期迁延不愈，以及出现了比较明显身体虚弱的表现，这时患者可以到医院咨询专业的医生，根据医生的建议，适当的服用一些红参进行治疗。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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