虎杖根如何安全有效地进行清洗和保存？

虎杖根需要削去表皮和内层的纤维，然后用清水冲洗，再用开水焯烫2-3分钟，最后晾晒或者烘干即可。
因为虎杖根含有淀粉，削去表皮和纤维可以去除掉苦味和不易消化的成分，而焯烫可以杀死细菌和调节淀粉质的结构，使得虎杖根更易消化吸收。
最后晾晒或者烘干可以保持虎杖根的品质和保存时间。
虎杖根可以用来 *** 很多美食，比如凉拌、炒菜、汤和面条等。
虎杖根中还含有多种营养成分，比如植物蛋白、淀粉和钙质等，有一定的保健作用。