豆皮和面皮的主要区别是什么？

豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。现在许多的豆皮都被作为 *** 为一道道不同的菜上了餐桌，而且现在许多地方的人也都接受了这种食品的存在。

面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉 *** ，也有米粉或其它淀粉 *** 的。

一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多， *** *** 各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等。

面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天 *** 食用，形成了久负盛名的传统小吃。

       豆皮是用黄豆粉 *** 成的，面皮是用小麦粉 *** 成的豆皮主要成分是黄豆，而面皮大都是白面 *** 而成。豆皮是大豆磨浆以后做成的!

        面皮的热量256 千卡 / 1071 千焦 热量低于57% 豆皮的热量,100克豆皮中含有的热量有450卡左右。     

      豆皮也叫豆腐皮,是由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值。