空腹是否可以喝牛奶？

一般情况下不建议空腹喝牛奶，特别是早晨空腹喝牛奶。因为，早晨空腹状态下，胃里基本上没有食欲，这个时候喝进牛奶，很快通过胃部，到达小肠，在小肠道内被吸收，很快会分解成能量，供身体消耗，牛奶的营养价值没起到作用，造成浪费。

空腹喝牛奶

虽然牛奶营养丰富，但是空腹喝牛奶会稀释胃酸，影响消化和吸收，还容易导致腹痛和腹泻，所以空腹不宜喝牛奶。

牛奶中含有丰富的蛋白质、乳糖、维生素等营养物质，多数人喜欢在早晨空腹喝牛奶，肠道中乳糖酶的活性低下或缺乏时，还可能会引起腹泻等症状。

牛奶中的乳糖需要经过乳糖酶的分解，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。如果小肠中没有乳糖酶或活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动进入大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是会出现腹泻等不适症状。

本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核

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