蒜能否用来辨别地沟油？

网传用大蒜可以鉴别地沟油，这是因为大蒜中含有黄曲霉素，而地沟油中含有大量黄曲霉素，但是实验证明这种 *** 并没有科学依据，用大蒜头颜色的变化来判断地沟油的存在则是一个未被科学证明的 *** 。