银耳汤过夜可以喝吗？

隔夜的银耳汤是否能喝，要根据情况而定。

银耳汤若在夏季20-30多度的室温下保存，没有放进冰箱，隔夜的银耳汤极可能会变质，致病菌大量繁殖，便不可饮用。若在密封好之后，放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，隔夜的银耳汤也不会变质，便可以继续饮用。

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。其 *** *** 是摘好的银耳放入水中，小火炖四小时，红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖，中火煮滚三、五分钟冰糖化了即可食用。

银耳选购 ***

1、看颜色

在购买银耳的时候，我们首先要观察一下银耳的颜色。不建议大家购买非常洁白的银耳，这种颜色的银耳虽然看起来好看，可是这样的银耳很有可能是用硫磺熏过的，切记不要购买。

2、闻气味

购买银耳的时候，我们可以凑近银耳闻一闻味道。银耳属于一种菌类，因此闻起来有一种菌类食材的特殊香味儿，没有异味。如果被特殊化学材料熏蒸过会产生异味，闻上去会有刺鼻的味道。所以挑选银耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。

根据食品比较安全原则，建议不要将银耳汤放置过夜后再喝。因为餐饮业已经弥漫着讲究“当日新鲜”的潮流，这也表明了过夜的菜肴、饮品更容易被细菌、病毒污染，不比较安全。
然而，如果您还是忍不住剩余一点银耳汤，他们可以作为第二天早上的早餐喝下去，具体 *** 是将银耳汤重新煮沸，然后将它放在冰箱中降温，能够保证银耳汤的新鲜和比较安全。不过要注意，这个过程最好控制在 24 小时内，否则质量会有所下降。

银耳汤过夜后可以喝，但是需要注意以下几点：

1. 注意保存：将银耳汤倒入干净的容器中，放在冰箱冷藏室中保存，最好不要超过24小时。

2. 注意加热：饮用前需要将银耳汤加热至沸腾后再饮用，这样可以确保卫生安全。

3. 注意口感：过夜后的银耳汤口感会有所变化，可能会出现变稠、变酸等情况，需要根据自己的口感来决定是否饮用。

所以，建议银耳汤不要过夜，尽量在煮好后就饮用完毕，这样能够确保口感和营养价值。