小苏打是一种常见的化学物质，通常用于烘焙、清洁和制作许多家庭物品。它的名字由来是因为它最初是由苏打水混合而成的，后来逐渐成为了一种独立的品牌。所以，小苏打叫什么？

小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。

小苏打的学名

小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末或者是不透明的单斜晶系的细微结晶，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。

小苏打在50℃以上的温水中会迅速分解，生成二氧化碳，当它与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。

小苏打还可以作为制药工业的原料，其碱性较弱，可以用来治疗胃酸过多，而不会对胃部产生强烈的 *** 。小苏打还可以用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机，用途广泛。

叫碳酸氢钠

“小苏打的化学名叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，白色晶体，无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。”

碳酸氢钠

其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。

食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，是一种工业用化学品。 在水中的溶解度小于碳酸钠，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品 *** 过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

你好，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。 食用小苏打NaHCO3，性状为白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性，受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。