胃溃疡患者应注意哪些饮食习惯？

胃溃疡的患者主要是需要通过服用一些药物来治疗胃溃疡的，如果胃溃疡长期得不到改善，可能会导致胃出血等疾病，另外在饮食上也应该选择一些清淡的食物，可以适当的吃一些有营养的物质，但是饮食上也应该避免吃过烫、过酸、过甜、过辣的食物。

胃溃疡患者应该吃些什么，这的确是一个非常重要的问题。胃溃疡患者的饮食原则，一方面要减少对已经“受伤”的胃黏膜的 *** 和损伤，另一方面还有保障患者的营养供给，以促进溃疡的修复和愈合。

胃病发展到了溃疡的阶段，胃黏膜的损伤已经发展到了肌层以下，是一种比较严重的情况了。发生胃溃疡原因很多，但最主要的就是幽门螺旋杆菌的感染，其次还有胃酸和胃蛋白酶的侵蚀。因此坚持对因的药物治疗，是一切康复手段的基础。

在接受正规的药物治疗之下，做到生活规律、劳逸结合和心情舒畅，是保障胃溃疡愈合的前提条件。不良的饮食生活习惯，也会加剧胃溃疡的程度，给治疗带来难度，所以也需要戒除。如吸烟、喝酒、暴饮暴食、吃饭不卫生、不规律等。

养成良好的饮食习惯也是胃溃疡患者需要特别注意的：

1、要采取少量多餐制，每餐都不能吃得太饱，以免造成胃窦扩张、胃酸分泌过多；多餐是为了弥补每餐摄入的营养不足问题，每天定时采取4-5餐的方案，还可以促使胃酸的规律分泌。

2、主食要以发酵面食为主，少吃脂肪含量高的食物，蛋白质的摄入也要适量；如果你不习惯面食，也可以软饭或者米粥代替，这些食物都可以减轻对胃黏膜的 *** ，有利于溃疡的愈合。

3、一定要少吃可以增加胃酸分泌和产气的食物，如各种酒类及酒精饮料、咖啡、浓茶、酸辣食品、油炸食物和豆制品等。

4、对于有出血情况的患者，需要待出血停止后再进食流食，如牛奶、米汤、面汤等，一定要禁食肉汤、鸡汤和浓茶等食物，待病情好转后再慢慢改为半流质食物，适时添加食物种类；但也要注意以少渣食物为主。

有些药物会加重胃溃疡的病情，如激素类药物、抗血小板药、抗凝药等，胃溃疡患者要禁止服用。胃溃疡患者一旦出现呕血、黑便或者类似贫血的症状，一定要立刻就医治疗。

感谢你的提问。

作为胃溃疡患者，可能比较担心的问题，是有癌变（胃癌）的可能。

在定时定量的规律饮食、积极主动的规范治疗之外，还需要在饮食方面注意，以预防胃癌的发生；另外，谨遵医嘱，定期复查胃镜（一般有胃部不适症状的，年龄超过35岁，以往没做过胃镜检查的，建议一定要去做个胃镜），尽量做到胃癌早发现早治疗。

根据现有的研究资料，增加慢性胃炎或溃疡发展成胃癌的危险性的因素有以下几点：

①缺乏新鲜蔬菜、水果；

②过多摄人食盐；

③经常食用熏烤和油炸食物；

④经常食用腌制食品；

⑤经常食用霉变食物；

⑥过量饮酒。

世界卫生组织（WHO）癌症研究机构（IARC）2015年10月26日发布报告：加工肉类是Ⅰ级致癌物（证据像吸烟致癌一样可信），主要导致结肠癌或直肠癌，可能与胃癌也有关系。

以下一些措施有助于避免癌变：

①补充具有抗氧化作用的维生素，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素；

②补充微量元素硒；

③补充叶酸；

④茶多酚（饮茶会 *** 胃酸分泌，对胃酸过多者不利。但饮茶有助于预防胃癌）；

⑤大蒜素（大蒜有一定的 *** 性，但只要进食大蒜后，自觉症状并没有加重，就可以食用）。

所以，我们避开危险因素，积极采取抗癌的措施，日常规律饮食、规律运动、早睡早起，慢慢的养胃。

另外，慢性胃炎和溃疡患者不要过度“忌口”，适当选择食物，只要不加重疼痛或其他症状（试吃过就会知道），应尽可能选择各种各样的食物，以达到均衡饮食的要求，不宜有很多忌口。

在实际工作中，用药控制疼痛等症状，并积极摄取营养，使消瘦的胃炎或胃溃疡患者体重增加，通常是比较有效的治疗 *** 。

首先谢谢邀请回答问题: 胃溃疡的患者饮食要注意：忌吃 *** 性的食物， *** 性食物会引起胃酸分泌， *** 的食物有肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、浓茶、酒等。以及过甜、过咸、过硬、过热的食物，过甜的食物 *** 胃酸分泌，使胃溃疡加重。过热的食物 *** 溃疡面，引起疼痛致使清疡面血管扩张而引起出血，辛辣食物 *** 溃疡面使胃酸分泌增加，另外，胃溃疡的人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动诱发或加重溃疡病。 避免吃煎、炸、烟熏等烹饪的食物不易消化。胃溃疡患者要每天按时吃饭，每次吃饭的时候不能吃的太饱，不能吃的太急。

首先要忌口生冷硬的食物、 *** 性强的食物，其次一定要戒烟戒酒、避免对胃黏膜造成损伤、胃溃疡患者在饮食上尽可能选择，易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，以及新鲜的蔬菜和谁过，这些食物有助于修复受损组织，并促进溃疡愈合。

胃溃疡的病因很多，遗传、精神、地理环境、饮食、疾病等都可能导致胃溃疡。总的来说，胃溃疡患者应戒烟戒酒、定时进餐，细嚼慢咽，禁食冷硬、 *** 性、油炸类食物，避免暴饮暴食。饮食上还应注意胃溃疡的阶段性，不同阶段的饮食也有不同特点。

1、 急性期：禁喝浓茶和咖啡，限制牛奶、味精、肉汤、鸡汤、鱼汤的摄人，避免食用生姜、生洋葱、生葱、生蒜、生萝卜等，尽量不要食用柠檬、山楂，减少富含粗硬纤维的粗粮和蔬菜的摄入，给予温和、无 *** 、易于消化和有营养的流食、半流食，如面汤、稀饭、鸡蛋汤、蜂蜜、果汁等。

2、 好转愈合期：由半流质逐渐过渡到锻炼性的食物，多食偏碱性食物，如馒头、粥等，可在粥中加入卷心菜或紫菜等含维生素丰富的食物，还可食用虾、鱼、苹果、牡蛎、瘦肉等含锌元素多的食物，促进愈合。

3、 恢复期：过渡到正常饮食，多吃富含纤维素、维生素和锌元素的食物，逐渐接近正常饮食。为预防溃疡复发，可适当让患者服用复合维生素B或常吃维生素B丰富的食物，如橘子、香蕉、葡萄、猕猴桃等。在病情出现变化时，要及时调整饮食方案。

此外，还要注意胃溃疡患者还要注意就餐卫生，饭前洗手，餐具不与其他人混用，餐具及时消毒。

张帆 营养学博士

谢谢邀请！

老规矩，在回答正题前，先来了解一下疾病的发生：

胃溃疡是消化性溃疡的一种，消化性溃疡是指在各种致病因子的作用下，黏膜发生的炎症与坏死性病变，病变深达黏膜肌层，通常发生在胃酸分泌有关的消化道黏膜，常见原因为胃酸分泌异常、幽门螺旋杆菌感染、非甾体类药物应用等。

说白了，就是你的胃壁或肠壁受到了损害，通常需要一段时间来修复，但我们还是会吃下各种食物、饮料等，导致这个小损伤不得不与我们分泌的胃酸、吃入的食物甚至药物、消化道分泌的胆汁等接触、摩擦，而有的小损伤处于胃酸分泌较为旺盛或与胃酸接触较为频繁的位置；我们再吃些比较难消化的食物，导致胃酸分泌更多；再服用一些具有 *** 性的药物，久而久之，这个小损伤不仅没有及时复合，反而逐渐加深，以致于胃部或十二指肠黏膜肌层也发生了病变，就形成了我们常听说的“溃疡”。

可不要以为溃疡是小毛病，它折磨起人来是非常要命的，慢性上腹痛、反酸是较为典型的症状，疼痛的特征为慢性、周期性、节律性。胃溃疡的腹痛多发生在餐后半小时，而十二指肠溃疡疼痛则常发生于空腹时。溃疡如不好生保养常经久不愈，常见并发症有大出血、穿孔、幽门梗阻和癌变，约5%胃溃疡发生癌变。

接下来我们就来看看胃溃疡患者在饮食方面要注意的问题：

1. *** 胃酸分泌增加的食物，如咖啡、浓茶、酒精、黑胡椒、大蒜、丁香、辣椒、肉汤、蛋白胨、糕点（尤其是甜度大、油脂含量高的）、甜味饮料（包括浓蜂蜜水、碳酸饮料、乳酸饮料等）、红薯（尤其是软心、甘甜的种类）、高盐食物等，这些食物要么自身就有 *** 性，要么会增加胃酸分泌，一定要少吃，尤其在腹痛发作时，它们要列入禁忌名单！

2.抑制胃排空的食物：这类食物会在胃中停留时间过长，使胃酸分泌增加，也会加剧胆汁反流，会诱发或加重溃疡，所以要少吃！主要指高脂肪食物，包括肥肉、油炸食品、坚果等。

3.引起胃粘膜损伤食物及不健康的饮食习惯：过于粗糙的食物（粗粮、粗纤维的蔬菜、水果等）、过冷或过热的食物、饮食不规律、暴饮暴食等都会破坏胃分泌的节律，削弱胃粘膜的屏障作用。

4.酒精与香烟：酒精对胃粘膜有直接损伤作用，而吸烟可使胃粘膜血管收缩，导致胃粘膜循环障碍，引发营养缺乏，而烟中的尼古丁可使幽门括约肌松弛，导致胆汁反流、加重溃疡。如果您已经出现的溃疡病变的话，建议戒掉吧！

5.推荐食物：丰富的维生素A、B、C具有修复受损胃粘膜和促进溃疡愈合的作用，所以多吃天然食物，包括新鲜蔬菜、水果，对于溃疡患者更有利。而各种加工食物，如咸菜、火腿、泡面、面包等，常常高盐、高糖、高脂肪，少吃为妙哦！

此外蛋白质可以促进溃疡愈合，选择容易消化的高蛋白、低脂肪食物，推荐：豆腐、鸡蛋、鱼肉、虾肉、嫩瘦肉、牛奶等。

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胃溃疡是常见病，多见于中老年人，约5%可发生癌变。胃溃疡疼痛多在餐后0.5-1小时出现，逐渐消失，至下次进餐后重复上述规律。部分仅表现为无规律的上腹隐痛不适，厌食，反酸，胀满等症状。胃溃疡营养治疗的目的在于减少和缓解胃酸的分泌和作用，保证胃肠道黏膜的正常防卫力，并且在减轻症状的同时保证营养，促进溃疡面更好更快地愈合。

胃溃疡饮食需注意：

一， 少量多餐，定时定量，避免过饥过饱和暴饮暴食少量多餐，可减少胃酸对溃疡面的 *** ，又可供给营养，利于溃疡面愈合。

二， 应选择细软易消化的食物，避免食用 *** 性的食物。辣椒、胡椒、浓茶、咖啡、可乐都是可以 *** 胃酸分泌的食物，应避免使用。产酸的食物如凉粉、地瓜；还有坚硬的食物如腊肉、火腿、香肠等应该少吃。

三， 烹饪尽量选择切碎煮烂，可选择蒸、煮、烩等烹调 *** ，少用油炸、醋溜等 *** 加工食物。

四， 维生素有促进溃疡的作用。适当吃新鲜水果和蔬菜。

胃溃疡食谱：

溃疡病Ⅰ期参考食谱 （溃疡急性发作或出血停止）

早餐：米糊

加餐：豆腐脑

午餐：鸡蛋米糊

加餐：稀藕粉

晚餐：菜汁米糊

加餐：蛋花汤

夜餐：豆浆

溃疡病Ⅱ期参考食谱 （无消化道出血、疼痛减轻、症状缓解）

早餐：肉泥薄面片、鸡蛋羹

加餐：豆浆

午餐：肉泥面条

加餐：鸡蛋汤冲藕粉

晚餐：鸡蛋菜汁粥、苏打饼干

夜餐：苹果汁

溃疡病Ⅲ期参考食谱 （病情稳定、自觉症状明显减轻或基本消失）

早餐：馒头、肉松粥

加餐：豆腐脑、咸饼干

午餐：果仁粥、清蒸鱼、蒸冬瓜

加餐：鸡蛋羹

晚餐：肉泥菜汤面条

加餐：豆浆

溃疡病Ⅳ期参考食谱（病情稳定、溃疡基本愈合，进入恢复期）

早餐：豆浆、肉包子

加餐：藕粉

午餐：软米饭、虾仁西炒葫芦、紫菜蛋花汤

加餐：香蕉

晚餐：软米饭、猪肝炒花菜、鱼丸汤

（以上图片均来源于网络）

胃肠炎如果属于初期的话饮食方面应该多多食用流质性的食物。日常生活中多食用流质性的食物是有助于缓解胃肠炎的，类似于这种流质性的食物主要有如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等，同时还应适当给病人多喝一些汤水,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

胃肠炎处于好转期的时候需要多多补充半流质的食物和营养高的食物。在这个时候的胃肠炎患者需要多多补充半流质性的食物，同时这个时间段需要多多补充营养高的食物，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。同时需要采用少食多餐的 *** 、每日进食4～5次。

胃肠炎进入到后期的恢复期需要注意节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物。胃肠炎患者在恢复期一定要注意饮食的类型，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右,即可按正常饮食进餐。

注意事项：

胃肠炎是上班族的一种常发疾病，一旦患病患者需要尽可能的卧床休息，同时要多加注意自己的饮食类型和饮食规律，同时还需要及时进行一些药物治疗，在饮食和药物的双向治疗下胃肠炎才能快速恢复。