好丽友的食品中是否含有反式脂肪酸？

好丽友有没有反式脂肪酸？

有，植物油在氢化以及精炼的过程当中，也有可能形成较多的反式脂肪酸，以及植物油经过长期反复的高温油炸，也会导致少量反式脂肪酸存在。

加工形成的反式脂肪酸被添加在很多食物当中，例如人造奶油、人造黄油等，如果添加了反式脂肪酸，那么食用起来口感会非常的酥脆。

今天发现好丽友的系列🍫

巧克力派 蛋黄派 Q蒂蛋糕 抹茶派

配料里都含反式脂肪酸成分🚫

起酥油和代可可脂‼️

热量倒还行 一枚150大卡左右

但含反式！只是反式脂肪酸含量少，不含反式脂肪/含量小于0.3g/100g: 所有！！！

🌿反式脂肪含量大于0.3g/100g:

宝们选零食的时候要避开了

有没有一些简单好吃又健康，并且适合在家做的甜品美食？

木糠杯

用料：

淡奶油、消化饼、炼奶、抹茶粉。

做法：

1、首先，放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。

2、把奶油打发到勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。

3、最后把奶油打到粘稠状态。

4、把做好的饼干碎末压实，在放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。

5、放入冰箱冷冻约2小时即可。

草莓酸奶昔

用料：草莓、酸奶

做法：

1、草莓洗净（最好用淡盐水泡一下可以杀菌）切成小块。

2、将酸奶倒入搅拌机中，加草莓块。

3、搅拌30秒钟即可。

红豆椰子糕

用料：

豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

做法：

1.、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

焦糖牛奶鸡蛋布丁

用料：

白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克， *** 糖50克。

做法：

1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2.溶化到深色的时候，加入热水搅拌，这个就是焦糖 。

3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，放一块儿。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄、牛奶、 *** 糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，不停的搅拌， *** 糖就溶化了 )。

6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3小时。

8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，然后将模子拿走。

番茄苹果汁

用料：

苹果2个，番茄3个。

做法：

1、把番茄和苹果洗干净，苹果可用盐反复搓干净。

2、把苹果和番茄切小块。

3、准备好原汁机，把番茄和苹果块放上面的进料口和托盘里面。

4、打开电源开关，几秒钟渣与汁就分离出来了，把渣子再放入进料口里面重新榨一次，这样渣子更干，出汁率更大。

来自网络

一、【DIY蛋黄焗南瓜】

【做法】:

1、南瓜削皮去籽，切长条；

2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；

3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；

4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；

5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

二、【法式巧克力吐司】

【材料】:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量

【做法】:

1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

三、【腰带吐司卷】

【材料】:白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量。

【做法】:

1、马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

2、苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。

四、【焗烤吐司披萨】

【材料】:吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量

【做法】:1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。 2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

五、【糖片吐司】

【材料】:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙

【做法】:1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

简单好吃又健康而且适合在家做的甜品，就做柠檬小方吧~里面用了很多很多柠檬，柠檬的好处很多，可以预防败血病和感冒，含有丰富的维生素C，女孩子吃还能美容养颜，消除色素沉着~

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【准备时间】15 分钟+冷却时间不等

【 *** 时间】40 分钟

【配料】

能做大约 20-24 块柠檬小方

脆皮表层

250g通用面粉；100g细砂糖

1/2 小勺 (3g) 盐；226g室温无盐黄油，切小块

内馅儿

300g细砂糖；32g面粉；4 个鸡蛋

2 大勺(12g) 柠檬皮碎屑, 大约用四个中等大小的柠檬

160g柠檬汁, 大约用四个中等大小的柠檬

表面装饰;撒糖粉

【做法】

1、预热烤箱180度， (23x825px) 的烤盘用黄油抹油防黏. 油纸铺底。

2、准备表层酥皮. 大碗里混合面粉糖和盐，加入黄油，用面粉搅拌棒厨师机里打出碎屑状，或者用个叉子搅拌也是可以的。

3、碎屑倒入烤盘里，用手指或者勺子按压平铺到烤盘上，烤20分钟直到颜色有微微的金黄即可，一边儿晾凉。

4、同时准备内陷，大碗里搅拌糖和面粉，逐渐加入鸡蛋、柠檬碎屑和柠檬汁。

5、混合的柠檬内陷直接导入刚晾凉的表皮上，继续入烤箱烤20分钟直到凝固成型。

6、室温晾凉，或者上桌品尝前冰箱冷藏也是不错的~

7、顶部筛糖粉，用热刀切成小方的形状就可以大快朵颐啦！

柠檬小方步骤好简单，搅拌也不费力，味道酸酸甜甜，亲赶紧尝试下吧~

说到简单好吃，那么我们的目标就是简单到连烤箱都不用！

下面几款小甜品绝对用不到烤箱，简单到不行，非常符合题主的需求~

奥利奥盒子

by Mis晓

Photo by Mis晓

用料

奥利奥10片 奶油200ml 白糖20克

土司1片 即食燕麦片适量

做法

01 | 将奥利奥中间的夹心糖霜刮掉，尽量刮干净，放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。

02 | 200克淡奶油加糖打发，稍微有纹路的时候加入奥利奥碎继续打发。

03 | 至羽毛状即可，装入裱花袋备用。

04 | 将土司裁剪成盒子大小，铺在底部。倒入一点点奶油浸泡一下。

05 | 然后一层土司，一层饼干碎，一层奶油，叠加起来。

06 | 最上面一层撒上即食燕麦片，奥利奥碎装饰即可。

香蕉酸奶厚切吐司

by Pan小月

Photo by Pan小月

用料

吐司 酸奶 香蕉

膨化谷物麦片 肉桂粉

做法

1 | 准备一块厚一些的吐司，我是自己烤的葡萄干可可吐司切了大约3cm厚的一片。先将吐司切成大块，我切了4刀成8块。

2 | 保持吐司片原样摆在盘子里。倒上厚厚的酸奶，用老酸奶比较好，稍微抹抹平。铺上香蕉片、撒上谷物麦片，再撒一些肉桂粉。

3 | 比较喜欢甜食的可以额外淋蜂蜜、枫糖浆之类的。

用叉子一块一块叉着吃。

还可以这样搭配：

奶油奶酪+苹果+坚果碎+可可粉马斯卡嘭芝士+水蜜桃+酸梅粉花生酱+巧克力酱+香蕉+燕麦片+糖粉打发的淡奶油+青苹果+蓝莓+抹茶粉……

厨友作品

这个太快手！方便快手饱腹！夏天的早餐我觉得达到这三点就很不错~

Photo by 兔橙

蓝莓薄荷格兰诺拉酸奶厚切全麦

Photo by manu

用涂抹奶酪代替了酸奶，香蕉蓝莓浇上巧克力酱，口感超赞！

Photo by 婷婷ELF的厨房

椰蓉牛奶小方

by freesiaa

Photo by freesiaa

用料

牛奶500g 淡奶油150g

香草荚1/2根 玉米淀粉65g

细砂糖60g（喜欢甜的可以增加10-15g） 椰蓉50g左右

做法

1 | 香草荚对半切开，取出香草籽。如果没有香草荚可以用香草精代替，但味道可能略有差别。

2 | 将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、香草籽全部倒入小锅。

3 | 充分混合均匀，搅拌到没有干粉。全程开小火，一边加热 一边用蛋抽不停地搅拌，以免受热不均糊底。加热5分钟左右，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热。

4 | 沸腾后，继续煮1分钟左右，关火，此时奶糊变得浓稠，快速用力搅拌，让奶糊变顺滑。

5 | 玻璃盘（26*15cm）里撒上一层椰蓉。

6 | 倒入煮好的奶糊，摊平整。冷却后放入冰箱冷藏（不结冰那层），至少冷藏3小时。

7| 取出冷藏凝固好的奶冻，切成2cm左右的小块。

8 | 保鲜盒里放入切好的牛奶小方，再撒上适量椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉。

9 | 冷藏密封保存不要超过3天。

简单又好吃的甜品美食就多了，现在正值炎炎夏日，还是做个清凉的小甜点最合适了。比如奶冻，红豆糕，绿豆糕，蓝莓山药糕等等，健康美味，清凉可口。不用烤箱就能 *** ，食材也是非常简单。

奶冻：

食材：牛奶330克，椰浆200克，白砂糖20克，蜂蜜一勺，吉利丁5片，小红豆适量

做法：红豆煮熟，加蜂蜜和吉利丁融合，倒入模具冷藏。再把牛奶、椰奶和白砂糖加热，加入吉利丁，倒在红豆上面，继续冷藏即可。

绿豆糕、红豆糕：

食材：绿：脱皮绿豆250g，白砂糖50g，蜂蜜50g，黄油/玉米油60g，牛奶：若干，抹茶粉3g

红：小红豆300克，透明麦芽糖250克，蜂蜜100克，玉米油100克，清水适量（煮红豆用）

做法：这两款甜点做法基本相似。豆要提前泡上，然后煮熟或者蒸熟，加入油、蜂蜜、糖，搅打成泥，在不粘锅内中小火加热，慢慢炒至抱团就可以了，冷却后，用月饼模具压出形状即可。

蓝莓山药糕：

食材：铁棍山药500克，紫薯1个，白砂糖30克，蓝莓果酱：克，清水：克，蜂蜜：克

做法：紫薯和山药分别蒸熟，压成泥，加糖后揉成团，分成小球，用山药球包住紫薯球，放进月饼模具内，压出形状即可。蓝莓酱加水熬一下，淋到紫薯山药糕上面。

具体图文可以参考我发布的头条文章。有任何问题都可以加入我的飞聊群，大家一起探讨！

简单好吃又健康，而且适合在家做的甜品，那就做冰糖葫芦吧！冰糖葫芦是小朋友的最爱，我家孩子每次在街上碰到，都缠着我想要买来吃，可是担心不卫生，我从来没有买给她吃过。不是我抠门，这是有原因的，还记得我小时候有一次在放学的路上买了一串糖葫芦，吃过之后第二天就得了急性肠炎，拉肚子拉得快要虚脱，在医院打了几天针，才缓过劲来。真是一朝被蛇咬，十年怕井绳啊！为了给孩子解解馋，我就自己在家做糖葫芦，水果品种多，口感更丰富，孩子说太好吃了，还特意嘱咐要我下次多做点，带去学校和同学们一起分享呢！下面我把做法分享给大家。

准备材料：白糖400克 玉米油10ml

圣女果，火龙果，金桔，小橘子，草莓，猕猴桃（买自己喜欢的水果就行）。将所有的水果清洗干净，用模具将大些的水果刻出好看的形状。这个模具可以在超市里买到，为了吸引爱挑食小朋友，做糕点美食，都用得上哦！

把水果都串成串，（美美的，都已经忍不住要吃一串了）放吸油纸上控干水分。方便一会儿裹糖浆。

热锅放10ml玉米油，加入400克白糖，小火熬成琥珀色，关火。

把锅子倾斜至45度角，将水果在糖浆表面上快速的滚一圈，即可出锅。如果锅里的糖浆开始凝固，可以开最小火继续加热。（千万不要直接将水果串插入锅中，糖浆的温度太高会把水果烫熟出水，导致表皮不能形成脆皮，还影响口感哦）。

裹好糖浆的糖葫芦插入玻璃杯中分散开来，防止粘连，等冷却凝固后即可食用。锅里面多的糖浆可以用筷子蘸起缠绕在糖葫芦上，变成拉丝糖葫芦了，看起来更有食欲哦！嘿嘿！有没有诱惑到你呢！

小贴士：这个一次少做些，吃多少做多少，水果就要吃新鲜的才有营养哦！

欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！

芒果布丁一款简单易上手又健康美味的小甜点，非常适合在家里做，不用烤箱，用料和工具都是家里常用的。下面分享一下我的 *** *** ： 芒果布丁有一个的好听名字叫做“黄金满屋”，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴益胃等，堪称果中神品。用芒果做一款不加奶油的牛奶布丁，热量很低，口感Q弹，美女们下午来一杯提提神吧。

具体步骤：

1、芒果切丁

2、芒果丁一半放进布丁杯，一半放进料理机打成泥。

3、将吉利丁粉撒入适量的水中搅拌至溶化。倒入牛奶中搅拌。

4、将芒果泥倒入牛奶吉利丁糊中，放适量白糖，搅拌。

5、将混合好的液体倒入锅中加热，搅拌均匀。

6、将加热好的芒果布丁液体倒入布丁杯或模具中，进冰箱冷藏2个小时左右。

7、简单易上手的芒果布丁。

芒果营养价值

维生素A的含量丰富，和蓝莓一样，是“视力水果”，因此这道甜点，电脑族可以多吃些。 芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

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哈雷蛋糕是烘焙小白闭着眼也能做成的零失败蛋糕。

至于为什么叫哈雷也许是它的样子很形象，就像一颗哈雷彗星吧。哈雷蛋糕是新手练习增加自信心的首选之作，如果你是刚刚踏进烘焙的队伍，还没有找到感觉又怕失败，你就先尝试做下哈雷蛋糕！

准备原料：

①鸡蛋550克、糖粉550克

②低粉550克、淀粉50克、吉士粉25克、泡打粉10克

③黄油200克、色拉油200克

*** 过程：

1、拌匀至糖化。

2、②过筛。加①拌匀。

3、加入③拌匀。

4、可以加各种果仁、果干、水果搅拌均匀增加口味。

5、蛋糕糊搅拌均匀会流淌，这样的糊稠稀度刚刚好。

5、装入磨具八分满烘烤。

6、温度上火180下火170，烤二十五分钟左右。

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作为一个甜品迷，好吃不胖这简直是我人生的梦想，一度研究怎么吃热量低研究到走火入魔，多次亲身试毒自己弄了个 “好吃不胖” *** ，必须分享出来，给爱吃甜食的少女们。

理论上讲，其实甜品要想热量降下来，主要是要减少里面的砂糖和生奶油的分量，并且用健康食材替换来降低总热量。热量如果计算起来，在150kcal以内对于爱甜品又想减肥的人来说，还是可以承担的范围啦。毕竟3个好丽友蛋黄派（100g）就有 447千卡。

言归正传一 *** 一人份的150kcal以内的甜品方子来了方便查询的小目录

巧克力核桃布朗尼

洋葱挞

蒙布朗

玉米司康饼

杏仁饼

奇异果杏仁豆腐

草莓红豆馅卷

烤蛋白霜白

干酪慕斯

咖啡戚风果冻

椰奶冻柠檬蛋糕

一、巧克力核桃布朗尼（104kcal/小块）

有了合适的方子，其实巧克力是可以吃的，整个的热量还是可以控制住的。

材料：

18*10*4的耐热容器1个、蛋 1个、红糖 30、奶油 20g、巧克力 40g、可可粉 15g、低筋面粉 20g、发酵粉 1g、核桃 40g、朗姆葡萄干 20g

准备工作：将核桃放入烤面包炉的烤盘中，覆上铝箔纸烤2~3分钟。冷却后粗略地敲碎。用个隔水加热法将奶油熔化。把巧克力切细后，用隔水加热法使其熔化。在模型中铺上烤箱用纸。

*** *** ：

1、在碗中放入蛋并打散，然后加入红糖，用搅拌器打发起泡到变得粘稠为止。

2、在1中放入熔化的奶油和巧克力混合，再用过滤网将可可粉筛后放入，然后也将低筋面粉和发酵粉过筛后放进去，搅拌到变得滑顺。接着放入烤过的核桃、朗姆葡萄干，将全体均匀地混合。

3、把2的面糊倒进模型中并摊开，用烤面包炉烘烤5分钟，之后静置5分钟，松松地覆上锡箔纸，继续烤5分钟，之后再静置5分钟。

4、等完全地冷却后，便分切成块。

二、洋葱挞（146kcal/个）

使用洋葱作为食材是很健康的，而且在看似高热量的奶酪酱中选取白干酪，可以降低热量呦，所以推荐这一款。

材料：（8个）

迷你蛋挞模型8个

派皮部分低筋面粉 150g、淡奶油 50g、牛奶 60~75ml

内馅部分大个洋葱 1g、小番茄 4个、奶油 10g、盐粗粒、胡椒 、少许蛋 2个、白干酪 50g、艾登奶酪 10g

购买：艾登奶酪可以在某宝购买，搜“荷兰Edam”准备工作：低筋面粉过筛派皮面团用的奶油切成薄皮

*** *** ：

1、 *** 派皮面团。在碗中放入低筋面粉、奶油，用手将面团和奶油揉捏成松散状，然后倒入牛奶混合，用手揉成一团并压平，接着用保鲜膜包起来，放进冰箱中发酵1~2小时。

2、将派皮面团擀成2mm的厚度，然后铺进模型中，用手指使其完全贴合。再覆上保鲜膜，放进冰箱内冷藏备用。

3、烤箱预热至200度，将洋葱切成薄片，小番茄去蒂后横向对切。

4、 *** 内陷。在平底锅中使奶油熔化，然后放入洋葱拌炒，并用盐和胡椒来调味。一开始用大火，等到水分炒干。变得柔软时就将火转小，慢慢地炒成焦黄色为止，然后就静置冷却。

5、在碗中放入蛋并打散，然后加入白干酪充分地搅拌。

6、把4倒入迷你蛋挞模型中，并注入5的酱汁。用竹签等快速的搅拌一下，使酱汁和洋葱融合在一起。

7、在上面撒上艾登奶酪，放上小番茄，用200度的烤箱烘烤20~30min，一直烤到整体呈现蓬松感为止。三、蒙布朗（61kacl/个）

栗子鲜奶油中没有使用生奶油，而是用炼乳和牛奶取代，这个 *** 可以降低热量。

材料：（8个的量）

面糊部分蛋黄 1个的量、砂糖 10g、蛋白 1个的量、砂糖 10g、玉米粉 10g、低筋面粉 10g、糖粉 适量

栗子鲜奶油部分栗子 14颗、炼乳 25g、朗姆酒 5~10ml、香草精 少许、牛奶 5~10ml准备工作：将蛋白放入冰箱冷藏在烤盘中铺上烤箱用纸烤箱预热至180度

*** *** ：

1、 *** 面糊。在碗中放入蛋黄并打散，然后加入砂糖，搅拌器充分地研磨混合到呈现白色且变得松软为止。

2、在另一碗中放入蛋白并加入砂糖打发气泡，做成厚实的蛋白霜，最后倒入玉米粉，仔细的混合搅拌。

3、在1中加入一半2的蛋白霜，用橡皮刮刀大致的搅拌一下，然后把低筋面粉过筛后放入，轻轻地混合在一起。趁还残留些许粉感时，把剩下的蛋白霜加入混合，做成蓬松柔软的面糊。

4、把3倒入装有1cm挤花嘴的挤花袋中，在烤盘上挤出圆圆的一团面糊，挤出8个后，把剩下的面糊挤成装饰用的小球。把装入滤茶网中的糖粉过筛，洒在上面，经过2~3分钟后再洒一次。

5、用180度的烤箱烘烤10min，再用160度烤7~10min，一直把4烤到酥脆为止，之后静置冷却。

6、 *** 栗子鲜奶油，将栗子连皮煮20~30min，知道变得柔软，然后纵向对切，趁热用汤匙把栗子肉挖出来，接着压碎过筛。在还温热时加入炼乳，并将朗姆酒和香草精加进去，若质地太硬，只要加点牛奶进去即可。

7、倒入装有星形挤花嘴的挤花袋中，在5的面糊上螺旋状的挤出来。在最上面摆放装饰用的面糊，并洒上糖粉。

四、玉米司康饼（76kcal/块）

材料：（4人份）

司康饼面团低筋面粉 150g、发酵粉 30g、砂糖 15g、奶油（不含食盐） 20g、盐 1g、白干酪 50g、甜玉米（罐头） 100g、甜罗勒 少许、打面团用的高筋面粉（可用低筋面粉代替）少许、牛奶 少许

*** *** ：

1、将低筋面粉、发酵粉、砂糖过筛后放入碗中，然后加入奶油和盐，用手揉搓搅拌成松散状，接着加入白干酪，与全体均匀地混合。

2、像是要遍及全体一般，一点一点地将冷藏过的牛奶倒入，并用叉子混合搅拌，然后聚成一团。

3、将甜玉米的水分完全拭干，然后加到司康饼面图中。

4、蘸取打面团用粉，用手擀成2cm厚度，然后用撒了面粉4cm左右的模型去按压。剩下的面团则大略地揉成一团，再用模型压1次。

5、摆3排在烤盘中，并在表面涂上少许牛奶，然后将1片甜罗勒压入其中。用200度的烤箱烘烤约20分钟。五、杏仁饼（25kcal/个）

闻到浓郁的杏仁香就让人满足，热量超低，当然要减肥还是不能放开了吃哒

材料：（40个的量）

蛋白 1个的量、砂糖 30g、杏仁粉 100g、糖粉 50g、杏仁片 40片准备工作：将蛋白放入冰箱内冷藏备用将杏仁粉和糖粉混合并过筛两次在烤盘中光谱上烤箱用纸，将烤箱预热到170度

*** *** ：

1、在碗里放入蛋白并打散，然后分2~3次加入砂糖打发起泡，做成厚实的蛋白霜。

2、在1的蛋白霜中加入杏仁粉和糖粉，用橡皮刮刀像在切割般地将全体混合在一起

3、在烤盘中放上揉成小球状的两面团，然后用手压平，再轻轻地压在杏仁片。

4、用170度的烤箱烘烤15分钟，再用160度烤15~20min，知道变得酥脆为止。六、奇异果杏仁豆腐（89kcal/份）

这款是真的完全没有糖的低热量，而且味道醇厚，更偏中式一点的。

材料：（4人份）

寒天粉 2g、温水 100ml、牛奶 200ml、杏仁精 少许、奇异果 2个、炼乳 50g

购买：寒天粉另一个叫法是琼脂粉准备工作：将奇异果切成薄薄的半月形，然后放在冰箱冷藏把寒天粉倒入温水中静置备用事先将牛奶、炼乳放入冰箱中冷藏备用

*** *** ：

1、开小火加热寒天粉，一边搅碎拌一起，一遍使其溶解，待煮滚后再继续熬煮2~3分钟

2、移离炉火，将冰凉的牛奶一口气地导进去混合，再加入杏仁精一起搅拌

3、倒入盆中，冷却后放入冰箱中冷藏硬化4、将3的杏仁豆腐切成一口大小，然后加入奇异果并淋上冷藏过的炼乳

七、烤蛋白霜（33kcal/人）

典型的少糖少奶油的小甜点，蛋白烤过口感松软细腻，又有椰子片和少量的糖提供的甜味

材料（2人份）

蛋白 1个的量、砂糖 10g、椰子片 5g、糖粉 少许、模型用的奶油 适量

准备工作：将蛋白放入冰箱内冷藏备用在烤盘中涂抹奶油

*** *** ：

1、在碗中放入蛋白，并加入砂糖打发气泡，做成蛋白霜。

2、把1倒入烤盘中，并洒上椰子片，接着用滤茶网把糖粉过筛后撒上去

3、放入烤面包炉中，用稍小于刻度的火力烤7~8min经验看来比起打的厚实的蛋白霜，稍微稀一点烤起来会比较好八、白干酪慕斯（62kcal/份）

有用到降低热量的神奇白干酪，而且用果糖来增甜更健康一些

材料（2人份）

白干酪 50g、吉利丁粉 5g、水 15ml、蛋白 1/2个的量、果糖 10g、奇异果（一定要熟透） 1/2个、柠檬汁 10ml

准备工作：将蛋白放进冰箱中冷藏把吉利丁粉倒入15ml的水中泡涨，然后用隔水加热法溶解

*** *** ：

1、在碗中放入白干酪并研磨混合到变得滑顺，然后加入吉利丁一起混合

2、在另一碗中放入蛋白并打散，然后倒入果糖，用搅拌器打发气泡，做成厚实的蛋白霜（这里不知道蛋白霜怎么打，可以私信我哦，文中就不赘述了）

3、把2的蛋白霜倒入1中，用橡皮刀把气泡弄破，像在切割般地全体均匀地搅拌混合。

4、将3倒入容器中，放进冰箱中冷藏硬化。5、把奇异果压碎，或是用筛网磨碎后加入柠檬汁混合，然后放入冰箱中冷藏。6、最后将5的奇异果淋到4中完成

九、咖啡戚风果冻（39kcal/份）

方子避免了加生奶油或者蛋白霜，依然做出了松软的口感，只是要将吉利丁液打发气泡后凝固就做到了。

材料（3份）

3个果冻模型、砂糖 25g、水 150ml、吉利丁粉 10g、水 30ml、即溶咖啡 10g、朗姆酒 5ml

准备工作：将吉利丁粉倒入30ml水中泡涨

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1、锅中放入砂糖和150ml的水并开火，稍微煮滚一下，然后移离火使其冷却，把吉利丁捏成小块后放进去溶解，之后移到碗中。

2、用朗姆酒将即溶咖啡溶解，然后倒入1中混合，把3/4的量注入模型中，再放入冰箱中冷藏。

3、把剩下的2倒入碗中，一边让碗底接触冰水，一边打发起泡到变得蓬松为止。

4、从冰箱中取出2的模型，轻轻地从上面把3倒进去，然后放进冰箱内冷藏硬化。

5、凝固之后，让模型接触热水，将模型取下。

十、椰奶冻（53kcal/份）

味道浓厚的椰奶为甜点增添了饱腹感，再配合瘦身利器寒天粉。

材料（4人份）

寒天粉 2g、温水 300ml、砂糖 30g、椰奶 150g、杏桃（罐头） 80g

准备工作：将寒天粉倒入温水中静置备用将杏桃切成小块放进冰箱内冷藏备用

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1、开中火加热寒天粉，一遍搅碎拌起来，一遍使其熔解，待煮滚以后加入砂糖，用小火熬煮2~3分钟

2、待冷却后倒入椰奶并混合搅拌，接着注入容器中，放进冰箱内冷藏硬化

3、待凝固后，把杏桃的水分沥干，放在2上面十一、柠檬蛋糕（125kcal/1块）

蛋糕本身属于热量非常高的食物，绝对的禁品，这款蛋糕大幅降低了奶油的用量。

材料：（分成6块）

直径23cm耐热皿1个、海绵面糊蛋 2个、砂糖 60g、柠檬皮 少许、低筋面粉 50g、无盐奶油 10g、柠檬浆蜂蜜 30g、热水 70ml、柠檬汁 30ml、柠檬切片 适量、模型用的奶油 适量、高筋面粉（可用低筋面粉代替） 适量准备工作：让蛋回复至室温用隔水加热法使奶油融化将柠檬皮削磨下来在耐热皿中涂抹奶油并撒上面粉，底部则铺上烤箱用纸

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1、 *** 海绵面糊。在碗中放入蛋并打散，然后加入砂糖，用搅拌器打发起泡至变得蓬松柔软位置。

2、加入柠檬皮，再把低筋面粉过筛后加入，用橡皮刮刀充分的搅拌到呈现光泽感。最后加入熔化的奶油，均匀地把全体混合在一起。

3、把2的面糊倒入模型中并将表面弄平整，覆上保鲜膜，用微波炉（500w）加热4~5min.

4、 *** 柠檬浆。把热水倒入蜂蜜中使其溶解，然后加入柠檬汁。

5、3加热好以后，马上从模型中取出，并将烤箱用纸撕掉，从上方淋上4的糖浆。

6、放入冰箱中冷藏，之后摆上柠檬切片做装饰。小技巧，在淋糖浆时候可以先用竹签在蛋糕上戳小洞，这样糖浆和蛋糕的味道会更容易融合在一起。