包子和馒头哪种食物升糖更快？

应该是馒头升糖快。馒头因为淀粉多于包子，升糖比大米饭还高，所以升糖的速度快，而包子升糖慢些，是由于有脂肪的存在，可以降低消化速度，因此吃进去短时间内血糖不会升的特别快， 如果有糖尿病，两者都应该适当的吃，多吃不利于血糖控制。

应该是馒头升糖快。因同样重量的包子和馒头，馒头的淀粉含量要远远大于包子，而淀粉在酶的作用下，能迅速转化为葡萄糖等人体所需的各种养分，包子内有蔬菜和肉等粗纤维素，淀粉含量相对较少，其糖化成分也相对较少，因此馒头升糖要比包子快

食品的附加值，决定了该食品能走多少远。山东大妈的馒头已经超出了“饱”的要求，里面包含了“礼”“艺”的成分，符合满足人民群众对美好生活的祈求，山东大妈是供给侧改革的先行者和得益者。商家可以从中得到启发。（图片来自网络）