苦瓜能否有效帮助减脂？

不能，苦瓜属于凉性食品，经常吃苦瓜能够起到祛火的功效，但是不能够减肥的，而且也不能够单纯靠某种食物来进行减肥，如果过多的吃某种食品，也有可能会造成营养不良。最好可以通过科学减肥的 *** 来进行减肥，通常也是比较健康的，比如控制饮食和参加运动锻炼。

谢邀！吃苦瓜是有助于减肥的，但是，也只能是食物中的一种。千万不能天天蔬菜只吃苦瓜。还是要多样化。

苦瓜，含水分93.4g.蛋白质1g脂肪0.1g，碳水化合物4.9，膳食纤维1.4，维生素A17ug，胡萝卜素100ug，维生素B10.03mg，维生素B2 0.03mg，烟酸0.4，维生素C56，维生素E0.85mg，钙14、磷35，钾256mg，钠2.5、镁18、铁0.7、鋅0.36.铜0.06，锰0.16mg. 硒0.36ug.

从以上所含成分，可以看出，苦瓜富含水分，维生素C、维生素E、几乎不含脂肪。而且含各种维生素和矿物质。除此之外，还含有苦瓜皂甙，苦瓜素等，具有清热解毒、除烦止渴的作用，由于水分大，无脂肪，也非常利于减肥。

苦瓜该怎么吃？

苦瓜伴着吃比较多，有冰镇蘸蜜吃得，也有直接调着吃得，还有和鸡蛋炒着吃得。但是，最为普遍的还是凉调着吃，在凉拌之前最好切片水焯，可去苦味，虽然有水溶性维生素的损失，但对于脾胃寒凉着是非常适合的，如果体内较热，可以采取先冰镇的 *** 来去苦，然后再调拌。是夏季很好的清热减肥蔬菜之一。

【营养师提醒】

苦瓜利于减肥，但是且不可天天吃它，还是要食物多样化，而且苦瓜寒凉，胃寒，大便溏泄者需搭配温性食物来吃。减肥的宗旨是控制全天能量的摄入，以运动来配合达到。不能只限于某一个食物。

绿色蔬菜都对减脂有帮助，但是减脂不能只吃蔬菜，一是会造成营养不良，虽然蔬菜富含高纤维和维生素，但是蛋白质和碳水含量确很低，二是摄入热量太低并不利于减脂，只吃蔬菜的话就等于节食了，长久下去新陈代谢会降低，体重会很快的反弹。

蔬菜在日常饮食中占的比重可以多一些，最好占到总量的一半，并且尽可能选择两种到三种的蔬菜种类。

但是像土豆、莲藕、南瓜、山药(面)、板栗、芋头并不属于蔬菜，而是属于淀粉类食物，是可以作为主食的，如果吃了这些食物，那么主食中的米面就要相应的减少。

想要减脂的话要遵循营养均衡的选择，除了大量蔬菜，适量的蛋白质和淀粉类主食也是必不可少。

蛋白质食物：牛奶、酸奶等乳制品奶制品；豆浆、豆腐等豆制品；鱼虾肉、牛羊肉、鸡胸肉和鸡蛋禽蛋类。

淀粉类主食：除了上面说的土豆等食物，还有玉米、红薯、杂米杂豆等粗粮，细粮少吃一些。

不加油，水煮。我身边有个朋友是喝咖啡减肥的，一个月瘦了6斤，人看起来精神多了，效果还可以，她每天都喝luckin coffee的小蓝杯，它还获得了IIAC2018国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖,我准备下个月开始尝试一下，效果到时候来告诉你。

苦瓜因苦得名，别名凉瓜、锦荔枝、癞瓜，是葫芦科苦瓜属藤蔓性一年生草本植物, 也是一种药食两用的蔬菜。

苦瓜以嫩果和成熟果实供实用。嫩果肉质清脆、味稍苦而清甘可口，有 *** 食欲的作用。成熟果实肉质变软，甜味增加。成熟果实内的红色瓜瓤亦可食用。

苦瓜营养价值丰富, 营养分析资料表明，苦瓜果肉中含有Va、Vb1、Vc、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁和粗纤维。其中Vb的含量居瓜类之首，Vc的含量在瓜类中也较为突出。苦瓜中各种氨基酸的含量都超过其它瓜类蔬菜，其营养价值比丝瓜、南瓜、黄瓜和冬瓜都高。

苦瓜还富含多糖、皂苷、多酚和多肽等多种活性成分。这些活性成分具有修复β-细胞（一种调节胰岛素释放细胞）、改善葡萄糖代谢、 *** 糖原的贮存、促进外周组织对葡萄糖的摄取，从而达到调节胰岛素抵抗、调节糖代谢的作用。

苦瓜果实中的一种奎宁蛋白，可以提高细胞的免疫活性。α-苦瓜素能选择性的杀死绒毛膜癌和黑色素瘤细胞，较好地抑制人乳腺癌、子宫癌和鼻咽癌细胞的增殖。

苦瓜全身都是宝，如何才能挑选到食、疗俱佳的苦瓜呢？一般来说，苦瓜上的疙瘩颗粒越大、越饱满，表明瓜肉越厚，反之则越薄。苦瓜上的纹路越密，苦味越浓、苦瓜素含量越高，反之则苦味越淡。苦瓜越青果肉越脆，发黄则表示已经成熟，果肉就不脆了。

随着人们对苦瓜食用和药用价值的认识越来越深入，喜欢食用苦瓜的人越来越多，苦瓜已成为一种保健食疗佳品。苦瓜茶、苦瓜保健酒、苦瓜降糖多肽、苦瓜蜜饯、酱脆苦瓜等多种以苦瓜为原料的产品正逐渐走入千家万户。