生吃土豆汁对身体有哪些潜在的健康影响？

生吃土豆汁有什么作用？

谢谢邀请，很高兴能回答这个问题！

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身为一名烹饪工作者的我看到这个问题，必须有义务来回答这个问题！

先不说生吃土豆汁有什么作用了，但我可以很负责任的告诉你生土豆是不能吃的。生吃土豆没有好处。因为土豆里含有土豆毒素，未成熟、青紫皮的土豆或发芽的土豆大量食用后会引起急性中毒。

土豆里的毒素通常多集中在土豆皮里，因此熟食用时也一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

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最后强烈建议土豆最好不要生吃。

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谢谢！回答完毕！