哪种食物有助于降低血脂水平？

菊花粥

菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

降血脂的食物有很多，茄子，西兰花西红柿，芹菜，葱头，胡萝卜，枸杞，黑木耳紫薯，黑豆等很多食物中都含有太量的维生素和胡萝卜素，都有降血脂的功效，燕茄泥是一道又有营养可降血脂的食物，作法：圆茄子一个，蒜瓣2个，把茄子洗净，切成四瓣或多瓣，上锅蒸至20一30分钟即可，把蒜切碎放入盘中搅伴，加盐少许，点点香油搅伴，吃起来非常香，是一道不错的降脂小菜。

您好，我是国家公共三级营养师，非常荣幸能够回复您的问题

目前三高疾病如同减肥一样是我们身边非常大众的一个话题。

三高包括：高血压、高血脂、高血糖，众所周知每一种都是很严重的。

高血脂：正常人空腹时：总胆固醇2.9-5.7mmol/l,甘油三酯0.22-12mmol/l.。当血浆脂质浓度超过标准的数值。然而血浆脂质浓度受好多因素影响：大量饮酒，紧张，月经，妊娠等。

高血脂可以分为以下4种：1、高胆固醇血症（血清总胆固醇水平增高）；2、混合型高脂血症（血清总胆固醇和三酰甘油水平升高）；3、高三酰甘油血症（血清三酰甘油水平增高）；4、低密度脂蛋白血症（血清高密度脂蛋白胆固醇水平降低）。

高胆固醇血症然而是诱发冠心病的重要因素。所以血脂高对我们人体有着非常严重的危害。

如果想很好的预防：首先从饮食上注意。

1、减少或禁止吸烟

2、加强自身运动，适当的锻炼

3、减少食盐的摄入量

4、减少饮酒或者戒掉

饮食清单，多以谷物杂粮为主，蔬菜水果多吃，适当引用红酒，降低高脂肪高碳水化合物的摄入等，大蒜降低血脂不能完全，关键在与养成一个良好的饮食习惯。

希望我的回复能够帮助你，如果有更多疑问请留言或关注我，谢谢！

中医自古有“药食同源” 之说.下列1 种食物是很好的降脂“良药” 。

大豆: 美国的一项研究表明, 每日摄入30 一5 0 克大豆蛋白, 能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三脂水平。大豆还含有卵磷脂, 可防止形成动脉粥样硬化斑块。血脂越高者, 食用大豆后降脂作用越显著。

玉米: 具有降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人几乎没有人患高血压病、高脂血症、冠心病, 主要得益于他们以玉米为主食。

洋葱: 具有降脂、降压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的功能, 还能舒张血管, 降低血液钻稠度。生姜: 含有有机化合物, 是血液的稀释剂和抗凝剂, 可降低血脂、血压。

海带: 含有大量不饱和脂肪酸, 能清除血管壁上过多的胆固醇。海带含钙极为丰富, 可减少人体对胆固醇的吸收, 降低血压。

黑木耳: 可抗血小板凝聚、降低血脂和阻止胆固醇沉积。老年人常食用黑木耳可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

菇类: 香菇、平菇、草菇等都是高蛋白质、低脂肪、富含维生素的食品。香菇有降血压作用, 可抑制胆固醇产生, 防止动脉硬化和血管变脆。

苹果: 富含果胶, 能降低血液胆固醇浓度。因含有丰富的钾, 有利于维持血压正常。

山植: 许多成分具有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量及降压作用。

茄子: 富含维生素P, 能增强毛细血管的弹性, 对防治高血脂、高血压、动脉硬化有良效。

降血脂茶

山楂荷叶饮。山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮20分钟，取汁饮用。

枸杞菊花饮。枸杞15克、菊花10克，沸水冲泡，每日代茶饮用。

海鱼

海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。

清蒸或炖汤都很不错，最大保留鱼的鲜美味道和营养，胆固醇高的人可适当多吃海鱼。

或者吃水果，很多水果都有降血脂的功效，如：苹果、山楂、香蕉、猕猴桃、荔枝都有降低血脂的功效。任何食疗不能过多食用，只会适得其反！

想要降血脂不是一时半会就会起作用，不能完全靠药物，最终还是需要养成良好的生活习惯和饮食习惯，严格选择胆固醇含量低的食品。