如何正确炖煮梨子和冰糖?
雪梨400克、银耳10克、枸杞2克、红枣三只、冰糖2克
先把银耳用热水泡软,再把红枣枣核去除,再切丁。然后把雪梨靠近顶部横向切开,作为雪梨盅的盖子,再用刀挖去梨核和果肉,梨核丢弃不用把果肉切丁
再把果肉倒到雪梨盅里,然后把泡软的银耳硬根去除,用手撕成块,也同样放入雪梨盅里,然后再依次把红枣丁、枸杞和冰糖一起放入雪梨盅里
加入适量凉水盖上雪梨盖,再放入小碗中,防止在蒸制过程中汤水溢出。然后放入烧开的蒸锅中,大火蒸四十分钟,拿出即可食用。
材料
雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗
做法
1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水)。
2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉;
3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞、水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)
4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。
5、晾凉后放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到凉爽的糖水了。
材料
冰糖、银耳、雪梨
做法
1、银耳泡半小时左右,剪碎去蒂。
2、雪梨去皮去核备用,去核时先用小刀去除两头,再用大小合适的勺子一点点将核挖出,不破坏梨的形状。
3、水烧开,放入银耳,煮沸后,大火十五分钟,加入雪梨、冰糖,煮五分钟左右,将梨取出放入容器内,如果想吃得方便,就把梨切成几瓣。
4、小火炖银耳炖至粘稠,关火,将银耳捞出放在梨中间的空处,再倒入汤汁即可。
梨子炖冰糖是一款简单易做的,润肺止咳、祛湿化痰、除腻消渣的美食甜品。
做梨子炖冰糖,我首选质量最好的大个雪梨三五个,洗干净后但保留梨皮,把梨挖去梨核后,切成厚一点的片状,雪梨和冰糖,我按十比一,即两斤(1000克)雪梨加二两(100克)冰糖,放入锅中,加半锅清水(约四~五斤清水)开大水煮沸后,转中小火炖煮二十分钟倒出,一盆甘甜丶软濡丶爽口润滑的冰糖雪梨就完美做好了,每天两餐之间或夜晚加班时,吃一碗冰糖雪梨,真是甘入心脾,非常舒服。
梨子炖冰糖就是把雪梨喝冰糖一起炖就可以了。首先是把雪梨洗净削皮切块状放入炖盅里,然后再把冰糖放进炖盅,加纯净水4盖上盅盖。
将锅内加水放上蒸碟,大火烧开水后,再将炖盅放入锅中,盖上锅盖,文火炖上一到两小时,关火取出炖盅即可,一盅冰糖雪梨汤就炖好了。
准备洗净的雪梨两个,用水果刀挖去里面内芯。
取一个小盆,放入红枣6个,枸杞子一小把。
再准备一个小盆,放入冰糖一小把备用。
生姜一小块切成姜片,和冰糖放在一起。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:
准备一个砂锅,放入雪梨,再把红枣,枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面,下入姜片,添入适量的清水。
开大火烧开,盖上锅盖,等水烧开后改成小火,连续炖30分钟。
30分钟过后掀开锅盖,取出炖好的冰糖雪梨,装入汤盆中,即可上桌食用。
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