使用信用卡在Booking.com上预订酒店时，具体的扣款时间可能会因银行和信用卡公司的政策而有所不同。通常情况下，预订成功后，酒店将收到您的支付信息，并通过信用卡的持卡人账户进行付款。具体扣款日期可能与您实际收到的电子邮件通知一致，或者稍晚一些。建议直接联系Booking.com或查看信用卡条款以获取更详细的信息。