粤菜中哪些经典小炒最能让人垂涎三尺?

生活 4秒前 阅读:1 评论:0
粤菜中的经典小炒要怎么做,才好吃?

用料

猪肉

尖椒

农家小炒肉的做法

猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好

尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段

葱花、蒜片备用

锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用

下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可

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