白蒿的最佳采摘时间是什么时候？

白蒿为菊科植物大籽蒿的全草，它采摘季节一般是在农历的四月份，所以一般到农历四月后就不能再吃了。

　　俗话说“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，一般春季是吃白蒿的最好的时候，农历三月属于刚生长出来的时候，常被叫做茵陈，此时药用价值很高，一般很少有人作为食用。而在农历四月份长出来的一般被叫做白蒿，是食用的最佳时期，此时的白蒿非常鲜嫩，口感极佳。但是，在农历四月之后，吃起来会硬很多，口感上变化很大，而且到了五、六月份会长出枝条，药用价值逐渐的降低，一般当作柴烧。

夏末秋初的白蒿最好。
因为白蒿的生长与温度和光照有关，夏末秋初的温度适宜，光照充足，可以使白蒿生长得更加茂盛，同时也更加鲜嫩，口感更好。
而冬季本身天气寒冷光照也不充足，所以白蒿的生长会很慢，口感也会受到影响。
白蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对于老年人和孕妇都有很好的营养保健作用。
在烹饪白蒿时，可以选择炒、煮、拌等多种方式，搭配不同的食材可以 *** 出更多美食。

3至4月份的好。是采摘期

白蒿的采摘时间一般是在每年春季和秋季的时候,其中春季采摘的茵陈被称为“绵茵陈”,这时候的茵陈还比较嫩,颜色是灰白色的,3月中旬,白蒿在3月中旬的时候采收最好。3月中旬采收比较好,而要作为食用,时间可提前也可以推后,随时采摘白蒿嫩茎食用都是可以的。

白蒿一般每年3至4月采收最好。

俗话说，三月茵陈四月蒿，五月满山当柴烧。作为中药茵陈，还是三月前结合气温回升采收比较好。

不同的药材有着不同的生存环境要求，采收的季节也会有很大的不同，其中茵陈的采收分为春季与秋季，茵陈的根部在寒冷的冬天依旧在土壤里面顽强的生存，积蓄着能量在春天发芽和成长。在春节，茵陈的幼苗长到六厘米至十厘米之后进行采收，称之为“绵茵陈”；在秋季，当茵陈长出花蕾至快要绽放的时候，此时的药物功效最强，也作为适合采收，称之为“茵陈蒿”。

茵陈这味药，在古代叫做茵陈。为什么取这个名字呢？因为它是因旧苗而生，所以故因陈。茵陈是多年生的草本，上一年地上的部分枯萎了，地下的根却是存活的。第二年在那个旧根上又会长出来新的苗，这就是茵陈的特征。茵陈分为绵茵陈和茵陈蒿，绵茵陈就是茵陈苗，茵陈苗采收以后，很幼嫩。好像棉花一样，所以叫绵茵陈。我们现在用的也一直都是绵茵陈，因为本草纲目中说，三月茵陈、四月蒿，五月六月当柴烧。这说明三月的茵陈效果才是做好的，而三月正是茵陈刚发芽的时候。所以我们用的绵茵陈就是那个时候采集的。

茵陈的作用；茵陈微苦、归肝胆、脾经

主治病症：黄疸、湿疮瘙痒、利尿、利胆。茵陈能清利湿热，为治黄之专药。

3月是广东最湿气的时候，绵茵陈为最有用、最有名的祛湿物，绵茵陈的吃法有很多。

做成包子：将茵陈剁成馅子，包成包子。

是掺进玉米面蒸窝头，将绵茵陈的嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌和好，蒸窝头。既能入食，又能防病治病。

茵陈红枣汤：这味汤有保护肝脏、益气养血、健脾和胃的作用

取适量的水，加入茵陈20克、大枣3枚煮熟、水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋。

茵陈酒：祛风湿，缓筋急。适宜于风湿阻滞引起的筋骨挛急等症

茵陈蒿、秫米、红曲各适量。

*** *** ：先将茵陈蒿炙黄，和红曲、秫米如常法酿酒。

凉拌茵陈：具有利湿退黄、明目的功效

将茵陈洗净，焯透，捞出，挤干水，切碎，加入调味料，食时拌匀即成。

茵陈茶：茵陈30克，加水煎汤，去渣取汁。

茵陈服用禁忌：

脾虚血亏引起的萎黄不适合用茵陈。

脾胃虚弱者慎服、脾胃虚寒者慎服。

过量服用可导致腹泻、恶心、头晕。

茵陈也是药，所以不能长期服用。

茵陈水我知道的就是对新生儿黄疸有预防作用，我家孩子刚出生时，有生理性黄疸，医生让我家孩子照蓝光，回家后医生特别交代，要给宝宝喝茵陈水，有助于预防黄疸。

茵陈水让宝宝喝，要放一小祚茵陈，一颗红枣，煮水，水开后放凉，宝宝就可以喝咯。

茵陈:利湿退黄药。神农本草经，列为上品。春季采收的称"绵茵陈"，秋天采收的称"花茵陈"。生用。药用的幼苗在谷雨前采收，有"三月茵陈四月蒿，五月拿来当柴烧之谚语。幼苗采后晒干即可使用。

味苦性做寒，无毒，可以清湿热，也是清肝利胆去黄的良药。归肝，脾，胃，胆经。

主治:

1，黃疸型肝炎:茵陈1两，栀子2钱，板蓝根1两半，柴胡2钱，大枣10个，甘草1钱。每日一剂，水煎，早晚各服一份。

2，胆囊炎:可与半夏，黄芩，竹茹，枳壳配用。

(注意)非湿热所致发黄忌用。

茵陈茶泡水喝有什么功效

茵陈茶泡水喝有清热利湿、利胆退黄的功效，但作用较弱。

茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。性味苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。主要功效是清利湿热、利胆退黄（疏通胆道邪气，消除黄疸）。所以茵陈能治疗黄疸尿少，湿温（感受湿热引起的温病）暑湿。且茵陈煎汤外洗能够治疗湿疹瘙痒。

蓄血发黄者及血虚萎黄者要谨慎使用茵陈。

茵陈用药时一般为煎汤后服用或外洗，代茶饮能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病。出现不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药。

本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 中医科 主任医师 高剑虹审核

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谢邀！茵陈按其收获的时间和阶段又分为绵茵陈和茵陈蒿。每年三月份收获的幼嫩苗叶，经晒干后药用的称之为绵茵陈，四月份收获的称之为茵陈蒿。两者从药力上来说绵茵陈胜于茵陈蒿。因此，在民间有三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧的谚语。

茵陈我国大部分地区均产，生于山坡、河岸、沙砾地。其味苦、辛。性微寒。主要有清热利湿，利胆退黄的作用。

菌陈泡水喝，有很好的保肝作用，同时还有显著的清肝利胆，降血压等作用。能有效预防高血压，高脂血症以及小儿黄疸等。对于茵陈的其它功效，我认为要与其它药配伍使用，方能达到满意的治疗效果。

茵陈泡水喝，只能适量服用，不可多服、久服。脾胃虚弱和脾胃虚寒者慎用。