汤圆粉和糯米粉有什么区别？

汤圆粉是糯米粉的一种。糯米粉其实是两种粉的总称，分别为水磨糯米粉、熟糯米粉。

水磨糯米粉很香糯，十分的柔滑，吃起来有韧性，一般用来 *** 汤圆和元宵，熟糯米粉，也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉却没有粘性。

不是

1、汤圆粉和糯米粉不一样，汤圆粉不是糯米粉，二者不能划等号。

2、因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉两种，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成。