如何制作美味的冷面汁？

配料：冷面

白糖、食盐、生抽、蜂蜜、白醋、熟芝麻

黄瓜、西红柿、香菜、小葱、煮鸡蛋

清水

01.准备食材：市场上买回来的冷面适量。

02.将事先准备好的冷面放入盆中，盆中倒入适量清水，浸泡15-20分钟左右，浸泡完成将冷面分开成一根一根的，起锅，锅中倒入清水，大开火将水烧开，放入冷面煮2-3分钟捞出放入盆中，倒入凉水将冷面冷却，控水备用。

03.调料汁儿：准备一个小碗，碗中放入少许食盐，1勺白糖（不喜欢吃太甜的可以少放点），蜂蜜少许，白醋四分之一勺，生抽1勺，熟芝麻根据自己的喜好适量放，辣椒粉1勺（不喜欢吃辣的可以少放）。倒入凉开水用勺子搅拌均匀，放一旁备用。

04.准备两个稍微小一点的西红柿，用刀切成小块，黄瓜擦成丝，香菜切成段儿，提前煮好的鸡蛋切成两半（喜欢吃鸡蛋的可以多加一个）。

05.将控干水分的冷面放入一个大碗中，碗中放入黄瓜丝、香菜段儿、西红柿小块（喜欢吃辣白菜的也可以放点儿辣白菜），将切好的煮鸡蛋放入碗中，将事先调好的料汁儿倒入碗中，用筷子搅拌均匀即可

冷面汁是韩国传统的凉面调料，下面是一种简单易行的冷面汁调制 *** ：

所需材料：

韩国辣椒酱 适量

韩国辣椒粉 适量

豆瓣酱 适量

芝麻酱 适量

酱油 适量

糖 适量

醋 适量

蒜末 适量

青葱末 适量

鸡精 适量（可选）

鸡蛋黄 1个（可选）

步骤：

将韩国辣椒酱、韩国辣椒粉、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、糖、醋、蒜末、青葱末等调味料放入碗中，搅拌均匀。

根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀。

如果喜欢口感更加丰富，可以加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。

最后根据个人口味加入适量的水，搅拌均匀，调制成适合自己口味的冷面汁即可。

小贴士：

冷面汁的口感和味道可以根据个人口味进行调整，可以加入更多的辣椒酱或者豆瓣酱等调味料。

如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的柠檬汁。

冷面汁可以提前调制好，放入冰箱中冷藏，取出时再加入适量的水调整口感。